완벽한 완숙 계란 삶는 비법
떡볶이 짝꿍! 탱글탱글 완숙 계란 삶기 완벽 가이드
매콤달콤 떡볶이와 환상의 궁합을 자랑하는 완숙 계란! 🍳 어떤 요리에도 잘 어울리는, 실패 없이 완벽하게 삶는 방법을 자세히 알려드릴게요. 노른자가 가운데 오도록 예쁘게 삶는 꿀팁까지 놓치지 마세요!
필수 재료
- 신선한 계란 6개
- 소금 1/2 큰술
- 계란이 잠길 만큼의 충분한 물
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 계란이 충분히 잠길 정도의 찬물을 붓고, 계란 6개와 소금 1/2 큰술을 넣어주세요. 소금을 넣으면 계란 껍데기가 깨졌을 때 내용물이 새어 나오는 것을 방지해주고, 껍질을 깔 때도 도움이 된답니다.
Step 2
이제 냄비를 중불에 올리고 물이 끓기 시작하면, 계란을 굴려주듯 냄비를 부드럽게 저어주세요. 이 과정을 1~2번 정도 반복하면 노른자가 계란 가운데로 모여 더욱 예쁜 모양의 완숙 계란을 만들 수 있어요. (물론, 이 과정 없이 삶아도 맛있지만, 모양까지 완벽하게 만들고 싶다면 추천드려요!)
Step 3
물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 딱 15분 동안 삶아주세요. 15분이면 노른자가 완전히 익어 부서지지 않는 완벽한 완숙 상태가 된답니다. 시간이 다 되면, 곧바로 계란을 건져내어 차가운 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 마지막으로 찬물이 담긴 볼에 1분 정도 담가두면, 계란 껍질이 수축해서 훨씬 쉽게 깔 수 있어요!
Step 4
짜잔! 떡볶이, 비빔밥, 샐러드 등 어디에 곁들여도 맛있는, 모양까지 완벽한 탱글탱글 완숙 계란이 완성되었습니다! 😊
