오이, 신문지로 오래 신선하게 보관하는 비법
아삭함이 살아있는 오이, 신문지 활용 신선 보관법
싱싱한 오이를 무르거나 시들지 않게, 오래도록 아삭하게 보관하는 방법을 상세히 알려드릴게요. 더 이상 버리는 오이 없이 맛있게 즐기세요!
필수 재료
- 오이
조리 방법
Step 1
혹시 오이가 금방 무르거나 물러져서 아깝게 버린 경험 있으신가요? 냉장고에 넣었는데도 금방 상태가 안 좋아져 속상하셨다면, 이제부터 소개할 신문지를 활용한 오이 보관법으로 싱싱함을 오래 유지해보세요. 버려지는 오이 없이 마지막까지 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 2
신선한 오이를 준비해주세요. 마트에서 구매하면 대부분 낱개로 비닐 포장되어 판매되는데요. 이 비닐 포장 그대로 냉장고에 보관하면, 오이에서 나오는 수분 때문에 금방 물러지거나 심하면 얼어버릴 수도 있어요. 제대로 된 보관법을 통해 싱싱함을 지켜주는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 깨끗한 신문지를 준비해주세요. 오이 한 개씩 신문지로 꼼꼼하게 돌돌 말아주세요. 이때, 오이가 흔들리지 않도록 단단하게 말아주고, 특히 양 끝부분까지 공기가 통하지 않도록 신경 써서 잘 감싸주는 것이 포인트입니다.
Step 4
신문지가 오이 보관에 도움을 주는 이유는 바로 ‘수분 흡수’ 능력 때문이에요. 냉장고 안에서 오이가 수분을 머금게 되면 금방 물러지는데, 신문지가 이 과도한 수분을 효과적으로 흡수해주어 오이가 무르는 것을 방지하고 신선함을 유지시켜 준답니다. 마치 오이의 천연 습기 조절제 역할을 하는 셈이죠.
Step 5
신문지로 잘 말아놓은 오이는 이제 그대로 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다. 만약 조금 더 오랫동안 싱싱하게 보관하고 싶다면, 신문지로 싼 오이를 다시 한번 1회용 비닐봉지에 넣고 밀봉한 후 냉장고에 보관하는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 수분 증발을 더욱 막아주어 오이를 더욱 오랫동안 아삭하고 신선하게 즐기실 수 있을 거예요.
