오븐 없이 만드는 촉촉한 찜케이크
오븐이 없어도 괜찮아요! 홈파티를 위한 촉촉하고 맛있는 찜케이크 레시피
집에서 홈파티를 즐기고 싶은데 오븐이 없어 고민이신가요? 이 레시피라면 걱정 없어요! 오븐 없이도 촉촉하고 부드러운 찜케이크를 집에서 간편하게 만들 수 있습니다. 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 달콤한 홈파티를 완성해보세요. 만개의레시피에서 제공하는 세상의 모든 레시피 중 하나입니다.
기본 재료
- 실온에 둔 달걀 2개
- 설탕 80g
- 실온에 둔 우유 180g
- 박력분 240g
- 베이킹파우더 1/2 작은술
- 소금 약간
- 검은깨 1 큰술
- 포도씨유 약간 (틀 코팅용)
조리 방법
Step 1
볼에 실온에 둔 달걀 2개를 넣고 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 거품이 과하게 나지 않도록 살살 저어주시면 됩니다.
Step 2
설탕 80g을 2~3번에 나누어 넣어가며 거품기로 계속 저어주세요. 설탕이 녹으면서 반죽이 약간 걸쭉해질 때까지 섞어줍니다. 설탕을 한 번에 다 넣으면 잘 녹지 않으니 나눠 넣는 것이 중요해요.
Step 3
실온에 둔 우유 180g을 넣고 거품기로 골고루 섞어주세요. 우유를 넣으면 반죽이 부드러워집니다.
Step 4
다른 볼에 박력분 240g, 베이킹파우더 1/2 작은술, 소금 약간을 넣고 체를 쳐주세요. 이렇게 체를 치면 가루 재료들이 뭉치지 않고 고르게 섞여 케이크 식감이 훨씬 좋아집니다.
Step 5
체 친 가루 재료를 달걀물에 넣고 주걱을 이용해 가르듯이 섞어주세요. 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주는 것이 좋습니다. 너무 오래 섞으면 케이크가 질겨질 수 있어요. 여기에 검은깨 1 큰술과 포도씨유 약간(틀 코팅용)을 넣고 살짝 섞어줍니다. (참고: 원본 레시피에는 ‘고구마 절반’이라는 재료가 언급되었으나, 재료 목록에 포함되어 있지 않아 제외했습니다. 만약 고구마를 사용하시려면, 찜케이크 위에 올리거나 반죽에 섞어주시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 6
찜케이크를 만들 그릇 (내열 용기나 찜기용 그릇)에 포도씨유를 얇게 발라 코팅해주세요. 반죽을 그릇의 2/3 정도만 채우도록 담아줍니다. (만약 고구마를 사용하신다면, 이 단계에서 남은 고구마를 반죽 위에 예쁘게 올려주세요.)
Step 7
김이 충분히 오른 찜기에 반죽을 담은 그릇을 넣고, 뚜껑을 닫은 후 약 15분간 쪄줍니다. 꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
Step 8
찜기 뚜껑에 김이 빠져나가지 않도록 보자기를 감싸주세요. 이렇게 하면 찜 과정에서 물이 떨어져 케이크 표면이 젖는 것을 방지할 수 있습니다. 완성된 찜케이크는 틀에서 조심스럽게 꺼내 맛있게 즐기세요!
