영양 만점! 초간단 두부볶음 레시피
부드러운 두부와 매콤달콤 양념의 환상 조화, 초간단 두부볶음 만들기
바쁜 날에도 뚝딱! 영양 만점 두부볶음으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로, 밥도둑이 따로 없답니다.
주재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 식용유 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 물 3큰술
양념장
- 진간장 1큰술
- 올리고당 2큰술 (또는 물엿)
- 굴소스 1/2큰술
- 고추장 1큰술
- 진간장 1큰술
- 올리고당 2큰술 (또는 물엿)
- 굴소스 1/2큰술
- 고추장 1큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 영양도 풍부하고 맛도 좋은 두부볶음을 집반찬으로 만들어 볼 거예요. 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다. 지금 바로 시작해볼까요?
Step 2
먼저 두부 1모를 준비해주세요. 두부는 먹기 좋은 크기, 보통 한 입 크기(약 2cm 두께)로 썰어주시면 좋아요. 썰어놓은 두부는 키친타올을 이용해 위에 덮어 살짝 눌러 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 볶을 때 두부가 부서지지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 물기를 제거한 두부를 노릇하게 구워줄 거예요. 두부를 팬에 올린 후 바로 뒤집기보다, 한 면이 충분히 익어 노릇해질 때까지 기다렸다가 뒤집어주세요. 그래야 두부가 단단해지고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 4
두부가 노릇하게 구워지는 동안, 다른 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 진간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 그리고 고추장 1큰술을 넣어주시면 됩니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 고추장 양을 조금 늘리셔도 좋아요.
Step 5
두부가 앞뒤로 노릇하게 익으면, 잠시 그릇에 따로 덜어내주세요. 같은 팬에 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서, 노릇하게 익으면 물 3큰술을 붓고 바로 만들어둔 양념장을 넣어주세요.
Step 6
양념장이 보글보글 끓기 시작하면, 아까 덜어두었던 노릇하게 구워진 두부를 다시 팬에 넣어주세요. 센 불보다는 중불에서 양념이 두부에 골고루 배도록 주걱으로 살살 섞어가며 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하면서, 두부에 윤기가 돌고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 7
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 취향껏 솔솔 뿌려주시면 맛 좋고 영양 가득한 두부볶음이 완성됩니다! 따끈한 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 맛있게 즐기세요!
