영양 만점! 알록달록 참치 파프리카전
아이들도 좋아하는 매력적인 참치 파프리카전 만들기
신선한 파프리카의 달콤함과 고소한 참치의 풍미가 어우러진 맛있는 참치 파프리카전입니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 반찬으로 즐기기 좋아요.
주재료
- 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 더욱 먹음직스러워요)
- 캔 참치 2개 (기름을 적당히 빼주세요)
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 파프리카는 깨끗하게 씻은 후, 윗부분과 씨앗을 제거하고 2~3cm 크기로 굵게 썰어주세요. 파프리카의 윗부분 자투리와 씨앗을 제거한 속은 버리지 말고, 잘게 다져서 속재료로 활용할 거예요. 당근도 파프리카 속과 비슷하게 곱게 다져 준비해주세요.
Step 2
볼에 기름을 적당히 뺀 캔 참치, 잘게 다진 파프리카 속, 곱게 다진 당근, 부침가루, 계란을 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 살짝 한 뒤, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 속재료를 만들어주세요. 부침가루의 양은 재료의 촉촉함에 따라 조절해주세요. 너무 질척이지 않고 재료들이 뭉쳐질 정도가 좋습니다.
Step 3
이제 팬을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 준비해둔 굵게 썬 파프리카 테두리를 팬 위에 가지런히 올려놓아주세요. 이렇게 하면 파프리카 모양을 그대로 살리면서 전을 부칠 수 있습니다.
Step 4
파프리카 테두리 안에 만들어둔 참치 속재료를 듬뿍 채워 넣어주세요. 속이 흘러내리지 않도록 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워주는 것이 중요해요.
Step 5
중약불로 줄여 속재료가 타지 않도록 익혀주세요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 조심스럽게 파프리카를 뒤집어 다른 면도 골고루 노릇하게 구워주세요. 속까지 완전히 익을 때까지 충분히 구워주시면 영양 만점 참치 파프리카전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
