영양 만점! 아보카도 컵피자 만들기
간단하고 맛있는 아보카도 컵피자 레시피
안녕하세요! 오늘은 ‘숲속의 버터’라 불리는 아보카도를 활용한 특별한 레시피, ‘아보카도 컵피자’를 소개합니다. 아보카도는 부드러운 식감과 고소한 풍미 덕분에 샐러드, 샌드위치부터 디저트까지 다양하게 활용되는 과일인데요. 풍부한 비타민과 미네랄, 건강한 지방을 함유하고 있어 맛은 물론 영양까지 챙길 수 있답니다. 특히 콜레스테롤과 나트륨이 없고 섬유질이 풍부해 다이어트에도 도움을 줄 수 있으며, 눈 건강에도 좋다고 알려져 있어요. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 출출할 때 간식으로, 혹은 근사한 브런치 메뉴로도 손색이 없어요. 지금 바로 맛있는 아보카도 컵피자를 함께 만들어 볼까요?
주요 재료
- 아보카도 1/2개
- 양파, 곱게 다진 것 1큰술
- 당근, 곱게 다진 것 1큰술
- 캔 옥수수 (물기 제거) 1큰술
- 슬라이스 햄, 곱게 다진 것 1큰술
- 토마토소스 1.5큰술 (스파게티 소스 사용 가능)
- 피자 치즈 1~2큰술
조리 방법
Step 1
신선한 아보카도를 준비해주세요. 칼을 이용해 아보카도의 가운데 부분을 따라 빙 둘러 칼집을 내줍니다.
Step 2
양손으로 아보카도를 잡고 서로 반대 방향으로 부드럽게 비틀어주면, 반으로 쉽게 분리됩니다.
Step 3
아보카도 씨는 칼끝으로 살짝 찔러 조심스럽게 제거해주세요. 껍질과 과육 사이에 얇은 스푼을 넣어 살살 긁어주면 과육만 깔끔하게 분리할 수 있습니다.
Step 4
이렇게 하면 아보카도 껍질은 모양 그대로 유지되고, 신선한 과육만 분리되어 피자 용기로 사용하기 좋답니다.
Step 5
피자의 토핑이 될 채소와 햄을 준비합니다. 양파, 당근, 슬라이스 햄은 잘게 다져주세요. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.
Step 6
넓은 볼에 분리해둔 아보카도 과육을 넣고 포크나 으깨는 도구를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 으깬 아보카도에 다진 양파, 당근, 햄, 물기를 뺀 옥수수알을 모두 넣어주세요. 여기에 맛의 기본이 되는 토마토소스 1.5큰술을 넣습니다. (시판용 스파게티 소스를 사용하셔도 좋아요.)
Step 7
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 아보카도의 부드러움과 채소, 햄의 식감이 조화롭게 어우러지도록 해주세요.
Step 8
준비된 아보카도 믹스를 아보카도 껍질 용기에 조심스럽게 채워 넣어줍니다. 껍질이 넘치지 않도록 적당량을 채워주세요.
Step 9
이제 아보카도 컵피자의 하이라이트! 피자 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 1~2큰술 정도 취향껏 올려주세요.
Step 10
예열된 오븐을 220℃로 설정하고, 아보카도 컵피자를 넣어 15~20분간 구워줍니다. 오븐의 성능은 가정마다 다를 수 있으니, 치즈가 노릇하게 녹고 가장자리가 살짝 익을 때까지 상태를 봐가며 조절해주세요.
Step 11
짜잔! 피자 치즈가 먹음직스럽게 노릇하게 구워졌다면 완성입니다. 오븐이 없으신 경우, 전자레인지에 넣고 약 5분간 조리해도 간편하게 즐기실 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
