영양 만점! 든든한 ‘양배추 감자전’
건강과 맛을 동시에! 다이어트에도 부담 없는 ‘양배추 감자전’ 레시피
풍성한 양배추와 포근한 감자를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 한 끼 식사로도 든든하며, 특히 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강한 메뉴입니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해보세요!
주재료
- 양배추 300g (약 1/4개)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 계란 2개
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간 (톡톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추 1/4개를 준비해주세요. (팁: 더 얇게 채썰기 위해 양배추를 반으로 자른 뒤, 한 번 더 잘라 사용하면 편리합니다.)
Step 2
준비된 양배추는 최대한 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 얇게 썰어야 식감이 부드러워집니다. 채 썬 양배추는 식초를 약간 넣은 물에 깨끗하게 씻어 아삭한 식감을 살려줍니다.
Step 3
깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짠 양배추에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 감자 1개는 강판에 곱게 갈아 함께 넣어주세요. 여기에 소금 1/2 작은술과 후추를 취향껏 톡톡 뿌려 간을 맞춰줍니다.
Step 4
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 반죽을 만들어 주세요. (팁: 감자 없이 양배추와 계란만으로도 충분히 맛있는 양배추전을 만들 수 있습니다. 취향에 따라 감자 양을 조절하거나 생략하셔도 좋습니다.)
Step 5
중불로 달군 프라이팬에 반죽을 붓고, 숟가락이나 주걱을 이용해 원하는 크기와 두께로 넓게 펼쳐 앞면이 노릇하게 익도록 충분히 구워줍니다.
Step 6
전의 가장자리가 익기 시작하면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 뒷면도 앞면과 같이 노릇하게 익혀주세요. 양면이 모두 황금빛으로 익으면 맛있게 드시면 됩니다. 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있습니다.
