영양 만점! 닭가슴살 샌드위치 & 또띠아랩
닭가슴살 샌드위치, 닭가슴살 샐러드, 닭가슴살 또띠아랩 3가지 요리 만들기
담백하고 맛있는 닭가슴살로 든든한 샌드위치, 신선한 샐러드, 간편한 또띠아랩까지! 세 가지 근사한 요리를 한 번에 만들어 보세요. 특히 다이어트 식단이나 간편한 도시락으로 활용하기 좋답니다. 맛은 물론, 만드는 과정도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있어요.
닭가슴살 샌드위치 & 또띠아랩 메인 재료
- 닭가슴살 250g
- 식빵 4장
- 양파 150g
- 당근 100g
- 체다치즈 4장 (샌드위치용 2장, 또띠아랩용 2장)
- 버터 2큰술
닭가슴살 샐러드 소스
- 마요네즈 4큰술
- 허니머스타드 2큰술 (샌드위치용 2큰술, 또띠아랩용 2큰술)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 후추 약간
닭가슴살 또띠아랩 추가 재료
- 또띠아 2장 (지름 20cm)
- 토마토 1개
- 어린잎 채소 60g
상큼한 양파 초절임
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 소금 1작은술
- 마요네즈 4큰술
- 허니머스타드 2큰술 (샌드위치용 2큰술, 또띠아랩용 2큰술)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 후추 약간
닭가슴살 또띠아랩 추가 재료
- 또띠아 2장 (지름 20cm)
- 토마토 1개
- 어린잎 채소 60g
상큼한 양파 초절임
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 소금 1작은술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 소금 1작은술
조리 방법
Step 1
1. 냄비에 닭가슴살이 완전히 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 닭가슴살을 건져 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다. 3. 닭가슴살을 다시 냄비에 넣고 잠길 정도의 물을 부은 후 센 불에서 끓입니다. 4. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 이때 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요. 5. 뚜껑을 비스듬히 덮어 김이 나갈 공간을 만든 후, 약 20분간 닭가슴살이 부드럽게 익을 때까지 삶아줍니다.
Step 2
잘 삶아진 닭가슴살은 체에 밭쳐 건져냅니다. 이때 닭가슴살을 삶았던 육수는 버리지 마세요! 다양한 국물 요리에 감칠맛을 더하는 육수로 활용하시면 아주 유용하답니다.
Step 3
이렇게 부드럽게 삶아진 닭가슴살 250g을 준비했습니다. 취향에 따라 포크로 결대로 찢거나 칼로 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.
Step 4
닭가슴살 샌드위치 속 재료로 당근을 함께 넣어줄 거예요. 당근은 너무 잘게 다지기보다는 채 썰어주면 씹는 맛이 좋습니다. 만약 생 당근의 식감이 부담스럽다면, 전자레인지에 살짝 돌려 익힌 후 채 썰어 사용하시면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요.
Step 5
양파는 최대한 가늘게 채 썰어 준비합니다. 작은 볼에 채 썬 양파를 담고 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술을 넣은 후 손으로 조물조물 버무려주세요. 약 10분간 절여진 양파는 물기를 꼭 짜서 준비하면 매운맛은 줄고 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 살아납니다.
Step 6
큰 볼에 찢거나 썬 닭가슴살, 채 썬 당근, 그리고 물기를 제거한 양파 초절임을 모두 넣습니다. 여기에 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 2큰술, 파마산 치즈 가루 1큰술, 그리고 취향에 따라 후추를 약간 뿌려줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 닭가슴살 샐러드 속을 완성해주세요.
Step 7
이제 샌드위치 빵을 구울 차례입니다. 팬에 버터 1큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 식빵을 올리고 한 면이 노릇하게 구워질 때까지 천천히 구워줍니다.
Step 8
식빵의 다른 한 면은 버터를 바르지 않고 구워주세요. 버터를 바르지 않은 면이 샌드위치의 바깥쪽으로 가게끔 만들면, 샌드위치를 먹을 때 손에 기름기가 묻어나지 않아 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 팁: 식빵 테두리를 먼저 살짝 구워주면 나중에 샌드위치를 싸을 때 덜 부서져요.
Step 9
구워진 식빵 토스트는 세워두어 따뜻함과 바삭함이 유지되도록 합니다. 이렇게 하면 눅눅해지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 10
버터에 구워 노릇해진 면이 위로 향하도록 식빵을 놓습니다. 그 위에 체다치즈 2장을 올리고, 준비한 닭가슴살 샐러드를 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 닭가슴살 샌드위치가 완성됩니다!
Step 11
이번에는 닭가슴살 또띠아랩을 만들어 볼게요. 지름 20cm의 또띠아를 준비하고, 한쪽 면에 허니머스타드 소스 1큰술을 얇게 발라줍니다. 그 위에 체다치즈 2장을 깔고, 신선한 어린잎 채소와 얇게 썬 토마토를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 넉넉하게 닭가슴살 샐러드를 듬뿍 올려주세요. 또띠아 양 끝을 살짝 접은 후, 아래부터 돌돌 단단하게 말아주면 먹음직스러운 닭가슴살 또띠아랩이 완성됩니다.
Step 12
완성된 또띠아랩은 유산지나 랩으로 꼼꼼하게 싸서 반으로 잘라주면 내용물이 흐르지 않고 먹기 편해요. 아삭한 어린잎 채소가 들어가 식감이 더욱 풍부해져서 정말 맛있답니다.
Step 13
이렇게 완성된 닭가슴살 샌드위치는 부드러운 닭가슴살과 고소한 치즈, 바삭한 식빵의 조화가 일품입니다. 특히 새콤달콤하게 절인 양파를 넣었더니 상큼한 맛이 더해져 느끼함 없이 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 든든한 한 끼 식사로 최고예요!
