영양만점! 제철 시래기로 맛깔나게 즐기는 시래기 김밥
제철 시래기로 만든 건강하고 맛있는 김밥 레시피
제철을 맞아 더욱 맛있는 시래기를 활용하여 영양 만점 시래기 김밥을 만들어 보세요! 아이들 건강 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 매력적인 김밥입니다. 시래기의 구수함과 다양한 속 재료가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
김밥 재료
- 따뜻한 밥 1과 1/2공기
- 삶은 시래기 100g
- 당근 1/2개 (약 100g)
- 달걀 2개
- 김밥용 단무지 1줄
- 김밥용 우엉 1줄
- 김밥용 김 3장
시래기 양념 및 볶기
- 진간장 1 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간
- 진간장 1 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 삶아서 준비된 시래기는 물기를 꼭 짜낸 후, 진간장 1큰술, 들기름 1큰술, 그리고 통깨 약간을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념한 시래기는 약불에서 살짝 볶아주면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 2
당근은 곱게 채 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 당근 채와 소금 한 꼬집을 넣어 색이 선명해질 때까지 아삭하게 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요.
Step 3
달걀은 곱게 풀어 얇게 지단을 부쳐준 후, 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 김밥용 단무지와 우엉도 먹기 좋게 준비합니다. 이렇게 모든 속 재료 준비가 끝나면 맛있는 시래기 김밥을 말 준비가 완료됩니다.
Step 4
따뜻한 밥에는 들기름과 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후, 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 김발 위에 김밥용 김을 깔고, 밥을 얇게 편 후 준비된 시래기, 당근, 단무지, 우엉, 달걀 지단을 보기 좋게 올려줍니다. (팁: 좀 더 깔끔하고 예쁜 김밥을 원하시면, 당근과 시래기를 김으로 먼저 한번 감싼 후 밥 위에 올려 말아주면 속 재료이탈을 방지하고 모양이 흐트러지지 않습니다.)
Step 5
김밥을 다 말았으면, 김밥 표면에 들기름을 살짝 발라 윤기를 더해줍니다. 이제 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기시면 됩니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다!
