에어프라이어 언양식 불고기
[초간단 에어프라이어 레시피] 집에서도 즐기는 풍미 가득 언양식 불고기
요리에 푹 빠진 당신을 위해, 에어프라이어로 구현한 특별한 언양식 불고기 레시피를 소개합니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉한, 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 불고기 요리로 에어프라이어의 매력을 한껏 느껴보세요. 4-5인분 요리에도 넉넉한 대용량 에어프라이어를 활용하면 평소 시도하기 어려웠던 메뉴도 손쉽게 완성할 수 있습니다. 특히 이번 언양식 불고기 레시피는 에어프라이어 용기 위에 호일을 깔고 양념된 불고기를 펼쳐 굽듯이 익혀, 아래에는 양념과 육즙이 풍부하게 살아있고 윗부분은 살짝 바삭하게 구워져 특별한 별미로 손색이 없습니다. 이제 쉽고 간단하게 누구나 성공할 수 있는, 감칠맛을 더하는 비법까지 담은 언양식 불고기 레시피를 함께 만나보세요!
주재료
- 양념된 불고기 300g
- 홍고추 1개
- 쪽파 1대
- 통깨 약간
불고기 양념장
- 다진 청양고추 1개
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 꿀 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 후추 1/2작은술
- 통깨 1작은술
- 참기름 1/2큰술
- 물 2큰술
- 다진 청양고추 1개
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 꿀 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 후추 1/2작은술
- 통깨 1작은술
- 참기름 1/2큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
1. 먼저 쪽파는 약 0.5cm 길이로 송송 썰어주시고, 홍고추는 0.2cm 두께로 얇게 슬라이스 해주세요. 이렇게 준비한 채소는 나중에 불고기 위에 올려 플레이팅하여 더욱 먹음직스럽게 완성할 때 사용합니다.
Step 2
2. 불고기는 미리 양념해 두었다가 냉동 보관한 것을 해동해서 사용하시면 편리합니다. 일반적으로 불고기에는 양파, 파, 당근 등의 채소를 넣지만, 언양식 불고기를 만들 때는 버섯을 넣으면 수분이 너무 많이 나와 바싹 익히기 어려울 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 불고기 양념장 재료는 다음과 같습니다: 다진 청양고추 1개, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 1/2작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2큰술, 물 2큰술. 굴소스를 약간 더해주면 불고기의 감칠맛을 한층 끌어올릴 수 있으며, 꿀은 소량이지만 전체적인 풍미를 더욱 고급스럽게 만들어줍니다.
Step 3
3. 에어프라이어 트레이에 알루미늄 호일을 넉넉하게 깔아주세요. 불고기를 익히는 동안 육즙과 양념이 빠져나올 수 있으므로, 호일을 약간 높이감 있게 깔아주시면 아래로 맛있는 국물이 새는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
4. 이제 양념해 둔 불고기를 준비한 호일 위로 넓게 펼쳐서 고르게 깔아주세요. 불고기를 더욱 바싹하게 익히고 싶으시다면, 호일을 사용하지 않고 트레이에 직접 고기를 올리거나, 호일에 젓가락으로 6~7개 정도 구멍을 뚫어준 후 조리해주세요. 이렇게 하면 수분이 더 잘 빠져나가 바삭하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
5. 에어프라이어 온도를 화씨 375도 (섭씨 190도)로 설정하고, 12분간 조리합니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 고기 두께에 따라 조절해주세요.
Step 6
6. 12분 후, 겉은 노릇하게 바삭하게 익고 속은 촉촉한 육즙을 가득 머금은 맛있는 언양식 불고기가 완성됩니다. 완성된 불고기를 접시에 먹기 좋게 옮겨 담고, 미리 썰어둔 쪽파와 홍고추, 그리고 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 매콤한 홍고추를 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 에어프라이어로 구워 더욱 특별한 맛을 자랑하는 언양식 불고기를 맛있게 즐겨보세요! 🙂
