에어프라이어로 즐기는 완벽한 소시지 구이
겉바속촉! 에어프라이어로 소시지 맛있게 굽는 비법 (근사한 안주 & 인기 간식 추천)
그냥 먹어도 맛있는 소시지! 조금만 예쁘게 모양을 내서 구우면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요. 아이들 간식으로도, 어른들 맥주 안주로도 최고인 오늘 요리! 에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소시지 구이를 간단하게 만들어 볼까요?
주요 재료
- 통통한 소시지 (길이가 긴 것 추천)
- 케첩
- 머스터드 소스
- 사워크라우트 (독일식 양배추 절임)
필요한 도구
- 에어프라이어
- 에어프라이어
조리 방법
Step 1
먼저, 길고 굵은 통통한 소시지를 준비합니다. 소시지 한 면에 젓가락이나 칼을 이용해 길쭉하게 칼집을 2군데 넣어주세요. 이렇게 하면 열이 골고루 전달되어 더욱 맛있게 익힐 수 있습니다.
Step 2
이번에는 칼집을 넣은 면과 직각 방향으로, 또는 사선으로 짧고 촘촘하게 여러 번 칼집을 내줍니다. 너무 깊지 않게, 표면에만 칼집을 내주어야 모양이 예쁘게 벌어지고 익었을 때 식감이 좋아집니다. (예: 격자무늬처럼)
Step 3
칼집을 낸 소시지를 에어프라이어 바스켓에 가지런히 넣습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 6분간 구워줍니다. 첫 번째 굽는 시간은 소시지가 어느 정도 익고 모양이 잡히는 과정입니다.
Step 4
6분 후, 소시지를 꺼내 다른 면이 위로 가도록 뒤집어 줍니다. 뒤집은 후에는 180도에서 7분 정도 더 구워주세요. 이렇게 양면을 골고루 구워주면 겉은 노릇하고 바삭하게, 속은 육즙 가득 촉촉하게 익힐 수 있습니다. (소시지 두께나 에어프라이어 성능에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 5
잘 구워진 소시지를 접시에 보기 좋게 담습니다. 새콤달콤한 케첩과 알싸한 풍미의 머스터드 소스를 곁들여 줍니다. 여기에 톡 쏘는 맛과 아삭한 식감이 매력적인 독일식 양배추 절임인 사워크라우트를 함께 곁들이면 풍성한 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.
Step 6
짜잔! 에어프라이어를 이용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완벽하게 구워진 소시지 요리가 완성되었습니다. 근사한 플레이팅으로 특별한 날의 홈파티 메뉴로도 손색없고, 간단하게 맥주와 함께 즐기는 안주로도 제격입니다. 맛있게 즐기세요!
