에어프라이어로 갓 구운 달콤한 군고구마
겨울철 최고의 간식! 에어프라이어로 초간단 군고구마 만들기
따뜻한 캠핑장에서 모닥불에 구워 먹는 추억의 군고구마, 집에서는 만들기 어렵다고 생각하셨죠? 쫀득하고 달콤한 군고구마를 이제 집에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다! 특히 에어프라이어만 있다면, 삶은 고구마와는 차원이 다른 풍미를 선사하는데요. 오늘은 가정에서도 전문점 못지않게 맛있는 군고구마를 만드는 비법을 자세히 알려드릴게요. 아이들 간식으로도, 어른들 야식으로도 최고랍니다!
기본 재료
- 잘 익은 군고구마 5개 (너무 크지 않은 것이 좋아요)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 군고구마를 만들기 위한 첫걸음! 시장에서 싱싱한 고구마를 골라주세요. (팁: 10개에 3만 원 정도에 구입했는데, 크고 탐스러운 고구마보다는 한 입에 쏙 들어갈 정도의 아담한 사이즈가 당도가 더 높고 골고루 잘 익는답니다.) 오늘은 딱 5개만 골라 정성껏 구워볼 거예요. 에어프라이어 2단으로 꽉 채워도 좋지만, 오늘은 5개만으로도 충분히 맛있는 군고구마를 만들 수 있답니다.
Step 2
고구마의 물기를 제거하고 깨끗하게 씻어주는 과정이 중요해요. 고구마의 양쪽 끝부분을 살짝 잘라내면 익으면서 수분이 빠져나가는 것을 방지할 수 있어요. 흙이 묻어있다면 솔을 이용해 박박 문질러 깨끗하게 씻어주세요. (저는 ‘시메오’ 대용량 에어프라이어를 사용했더니 5개의 고구마를 넣어도 넉넉한 공간이 남더라고요!) 군고구마를 에어프라이어에 몇 분간 돌려야 하는지 궁금하셨죠? 저희는 200℃에서 총 40분간 구워줄 거예요. 에어프라이어 기종이나 고구마 크기에 따라 조리 시간이 조금씩 달라질 수 있으니, 중간에 한 번씩 확인해주시는 것이 좋습니다.
Step 3
제가 사용하는 에어프라이어는 투명창이 있어서 조리 과정을 한눈에 볼 수 있어 정말 편리해요. 고구마가 점점 노릇노릇 색깔이 변하면서 맛있게 익어가는 모습을 지켜보는 재미가 쏠쏠하답니다. (팁: 생선을 에어프라이어에 구울 때는 냄새가 많이 나 환기가 필수지만, 군고구마는 구울 때 특별한 냄새가 나지 않아 좋더라고요.) 40분이 지나면, 보세요! 먹음직스러운 황금빛 군고구마가 완성되었습니다. 따로 뒤집거나 번거롭게 조리할 필요 없이, 40분이면 겉은 살짝 쫀득하고 속은 촉촉한 완벽한 군고구마를 즐기실 수 있습니다. 뜨거우니 조심해서 꺼내 맛있게 드세요!
