알록달록 건강 당근빵
엄지의 제왕 소개! 설탕, 밀가루 없이 만드는 달콤한 당뇨/다이어트 빵
밀가루와 설탕은 전혀 사용하지 않고, 사과와 당근 본연의 은은한 단맛으로 완성되는 건강한 빵입니다. 씹을수록 깊어지는 자연의 단맛을 느껴보세요. 당뇨가 있으신 분들이나 건강을 생각하는 모든 분들께 추천하는 특별한 레시피입니다.
빵 만들기 재료
- 사과 1/2개
- 당근 1개
- 아몬드 1/2컵
- 달걀 2개
- 식용유 또는 오일 약간 (용기 코팅용)
조리 방법
Step 1
먼저 사과는 베이킹소다를 이용해 껍질을 꼼꼼하게 닦아주세요. 씨 부분을 제거하고, 믹서기에서 잘 갈릴 수 있도록 껍질째 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
당근은 감자칼(필러)을 이용해 껍질을 말끔히 벗겨낸 후, 믹서기에서 부드럽게 갈릴 수 있도록 적당한 크기로 썰어줍니다.
Step 3
이제 믹서기 안에 준비한 당근, 썰어둔 사과, 아몬드, 그리고 신선한 달걀 2개를 모두 넣어주세요. 이때 사용되는 생달걀이 반죽의 역할을 하여 걸쭉한 농도를 만들어줍니다.
Step 4
믹서기의 뚜껑을 닫고, 모든 재료가 덩어리 없이 아주 곱게 갈릴 때까지 충분히 갈아줍니다. 부드러운 반죽 상태가 되도록 해주세요.
Step 5
전자레인지에 사용 가능한 용기를 준비하여, 용기 안쪽에 식용유나 오일을 얇게 발라 코팅해주세요. 이렇게 하면 빵이 완성된 후 분리하기 쉬워집니다.
Step 6
갈아 놓은 반죽을 전자레인지 용기에 부어주세요. 반죽이 구워지면서 부풀어 오르기 때문에, 용기의 2/3 정도까지만 채워야 넘치지 않습니다.
Step 7
용기에 담은 반죽을 전자레인지에 넣고 8분에서 10분간 가열해주세요. 빵의 상태를 확인하며 필요하다면 시간을 추가로 조절해주세요.
Step 8
빵이 제대로 익었는지 확인하는 팁입니다. 카스테라와 비슷한 향이 나고, 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않고 재료들이 단단하게 굳어진 느낌이 들면 완성입니다.
Step 9
전자레인지에서 빵을 꺼낸 후, 용기를 뒤집어 빵을 조심스럽게 분리합니다. 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 예쁘게 잘라주면 완성입니다.
Step 10
밀가루 없이 사과와 당근의 달콤함으로 완성된, 마치 당근 케이크 같은 건강한 당뇨빵이 여러분의 식탁에 올랐습니다. 맛있게 즐겨주세요!
