아이들이 좋아하는 꼬치 어묵 야채볶음
매콤달콤 꼬치 어묵 야채볶음 레시피
아이들뿐만 아니라 어른들도 정말 좋아하는 꼬치 어묵 야채볶음을 소개합니다. 알록달록 예쁜 색감의 채소와 탱글탱글한 어묵이 어우러져 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 요리예요. 밥반찬으로도 좋고, 간식으로도 최고랍니다! 특별한 날이나 특별한 식탁을 차리고 싶을 때, 이 레시피로 멋진 한 끼를 완성해보세요.
주재료
- 비엔나소시지 300g
- 당근 1개 (작은 사이즈)
- 양파 2개 (중간 사이즈)
- 쪽파 약간 (장식용)
소시지야채볶음 양념
- 케첩 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 올리고당 (또는 물엿) 1큰술
- 케첩 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 올리고당 (또는 물엿) 1큰술
조리 방법
Step 1
자, 이제 아이들 입맛 저격! 꼬치 어묵 야채볶음을 함께 만들어볼까요? 시작하기 전에 재료들을 미리 준비해두면 더욱 수월하게 요리할 수 있어요.
Step 2
먼저 비엔나소시지, 당근, 양파, 쪽파를 준비해주세요. 비엔나소시지는 칼을 이용해 사선으로 칼집을 2~3군데 내주면 익으면서 모양이 예쁘게 벌어져요. 당근과 양파는 채 썰거나 썰어주시면 됩니다. 쪽파는 나중에 고명으로 사용할 거라 송송 썰어 준비해주세요.
Step 3
이번에는 재료들을 더 예쁘게 만들어볼 시간이에요! 양파는 큼직하게 사각형 모양으로 썰어주세요. 당근은 모양틀(꽃 모양, 별 모양 등)을 이용해 귀엽게 찍어내면 아이들이 더욱 좋아할 거예요. 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주세요.
Step 4
맛있는 볶음의 핵심은 바로 양념이죠! 케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술(미림) 1큰술, 올리고당 1큰술을 작은 그릇에 넣고 골고루 섞어 맛있는 소시지 야채볶음 양념장을 미리 만들어둡니다. 이렇게 해두면 요리할 때 훨씬 빠르고 간편해요.
Step 5
이제 본격적으로 볶아볼 차례입니다! 프라이팬을 중불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 뜨거워지면 먼저 양파와 당근을 넣고 아삭함이 살아있도록 살짝 볶아주다가, 준비해둔 비엔나소시지를 넣고 함께 볶아주세요. 야채들이 타지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 6
야채와 소시지가 어느 정도 익었으면, 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요. 양념이 골고루 배도록 재료들을 잘 섞어가며 1~2분 더 볶아줍니다. 이때 불을 너무 세게 하면 양념이 탈 수 있으니 중약불에서 조절해주세요.
Step 7
마지막으로 고소한 맛을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌리고, 준비해둔 쪽파를 넣어 가볍게 한번 더 섞어주듯 볶아주면 완성입니다. 쪽파는 금방 숨이 죽으니 살짝만 섞어주세요.
Step 8
짜잔! 보기만 해도 군침이 도는 맛있는 꼬치 어묵 야채볶음이 완성되었습니다. 알록달록한 색감과 풍성한 식감이 정말 먹음직스럽죠? 이 반찬 하나만으로도 아이들이 밥 한 그릇 뚝딱 비울 거예요!
Step 9
오늘도 맛있는 꼬치 어묵 야채볶음 덕분에 든든한 하루를 시작할 수 있겠어요! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요. 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 보내시길 바랍니다.
