아삭한 오이 참치 주먹밥

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3년 ago

신선한 오이와 고소한 참치의 조화! 질리지 않고 깔끔한 맛의 오이 참치 주먹밥 레시피

냉장고 속 자투리 재료를 활용해 든든하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요! 아삭하게 씹히는 오이와 담백한 참치가 어우러진 이 주먹밥은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 간식으로도 최고예요.

먼저 오이를 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 식감이 더 아삭하고 양념이 잘 배어들어요.

썰어둔 오이에 소금, 식초, 설탕을 넣고 가볍게 버무려 10분 정도 절여주세요. 이 과정을 통해 오이의 수분이 빠지고 맛이 더 깊어집니다.

절여진 오이는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해주세요. 물기를 제거해야 주먹밥이 질척해지지 않아요.

넓은 볼에 기름을 꼼꼼히 뺀 참치와 잘게 다진 유부를 함께 넣고 준비해주세요.

따뜻하게 준비한 밥을 볼에 넣고, 향긋한 깨소금과 고소한 마요네즈를 넣어 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 밥이 너무 뜨거우면 마요네즈가 분리될 수 있으니 한 김 식힌 후 섞는 것이 좋습니다.

물기를 꼭 짠 오이를 마지막에 넣고, 다른 재료들과 엉키지 않도록 가볍게 섞어주세요. 오이를 너무 많이 치대면 풋내가 날 수 있으니 주의하세요.

준비된 밥 재료를 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥 모양을 만들어 주세요. 손에 물이나 참기름을 살짝 묻히면 밥이 달라붙지 않아 수월하게 만들 수 있습니다.

예쁘게 빚은 주먹밥을 접시에 보기 좋게 담아내세요. 취향에 따라 마요네즈를 살짝 뿌리거나, 알싸한 맛의 고추냉이를 곁들여 드시면 더욱 특별한 맛을 즐기실 수 있습니다.