아삭한 오이 된장무침 레시피
초간단 건강 다이어트 반찬, 오이 된장무침 만들기!
입맛 없을 때 별미! 밥도둑이 따로 없는, 쉽고 간단하게 만드는 아삭아삭 오이 된장무침을 소개합니다. 신선한 오이와 구수한 된장의 환상적인 조화가 일품이에요.
주재료
- 오이 1개 (중간 크기)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛 조절 가능)
양념 재료
- 된장 1/2큰술
- 쌈장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
- 된장 1/2큰술
- 쌈장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질을 벗기고 싶으시면 필러를 이용해 겉껍질을 살짝 벗겨내거나, 껍질째 사용하셔도 좋습니다. 오이를 0.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어 넓은 볼에 담아주세요. 매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 씨를 제거하고 곱게 다져 오이가 담긴 볼에 함께 넣어줍니다.
Step 2
이제 맛있는 양념을 만들 차례예요. 준비된 오이와 청양고추 위에 된장 1/2큰술, 쌈장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다. 감칠맛과 고소함을 더해줄 참기름 1큰술도 잊지 않고 넣어주세요.
Step 3
준비된 모든 양념이 들어가면, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 오이가 으깨지지 않도록 살살 버무리는 것이 중요해요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면, 아삭하고 맛있는 오이 된장무침이 완성됩니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다 드시면 더욱 시원하고 맛있어요.
