아삭한 양배추와 담백한 참치의 10분 컷! 영양 만점 양배추참치덮밥
♥[초스피드 신혼밥상] 10분이면 뚝딱! 입맛 살리는 양배추참치덮밥 만들기
자취생 여러분, 주목해주세요! 단 10분이면 근사한 한 끼 식사가 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 재료를 활용하기에도 딱 좋고, 아삭한 식감의 양배추와 담백한 참치가 어우러져 밥 위에 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있어요. 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 집밥 한 끼를 즐기고 싶다면, 지금 바로 따라해보세요!
재료
- 신선한 양배추 1/4통 (약 200g)
- 기름 뺀 참치캔 1개 (150g)
- 대파 1대 (흰 부분 위주)
- 후춧가루 약간
- 참기름 1티스푼
- 통깨 약간
양념장
- 고추장 1밥숟가락
- 고춧가루 1밥숟가락
- 설탕 1/2밥숟가락
- 진간장 1밥숟가락
- 다진 마늘 1/2밥숟가락
- 굴소스 1밥숟가락
- 맛술 (미림 등) 1밥숟가락
- 고추장 1밥숟가락
- 고춧가루 1밥숟가락
- 설탕 1/2밥숟가락
- 진간장 1밥숟가락
- 다진 마늘 1/2밥숟가락
- 굴소스 1밥숟가락
- 맛술 (미림 등) 1밥숟가락
조리 방법
Step 1
먼저, 눈 건강과 소화에 좋은 아삭한 양배추와 자취생에게 사랑받는 담백한 참치캔을 준비해주세요. 참치캔은 조리 전에 기름을 꼭 빼주시는 것이 좋습니다.
Step 2
대파는 송송 썰어주세요. 파의 흰 부분은 향이 더 좋으니 위주로 사용하시면 좋습니다.
Step 3
양배추는 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 정도의 굵기로 채 썰어주세요. 너무 얇으면 익었을 때 물러질 수 있으니 적당한 굵기가 좋습니다.
Step 4
작은 볼에 밥숟가락으로 계량한 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.5스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
Step 5
달군 팬에 식용유를 1~2스푼 두르고, 채 썬 양배추를 넣어주세요. 중불에서 양배추 숨이 살짝 죽을 정도로만 1~2분간 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 아삭함이 사라지니 주의하세요.
Step 6
양배추가 살짝 투명해지기 시작하면 만들어둔 양념장을 넣고 양배추와 양념이 잘 어우러지도록 1분 정도 더 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 7
기름을 뺀 참치캔을 통째로 넣고 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어 헤쳐가며 섞어주세요. 참치를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있습니다.
Step 8
송송 썰어둔 대파와 후춧가루 약간을 넣고 중불에서 1분 정도 더 볶아 재료의 맛이 조화롭게 어우러지도록 해주세요.
Step 9
불을 끄기 바로 직전에 참기름 1티스푼을 둘러주세요. 참기름의 고소한 풍미가 요리의 맛을 한층 더 깊게 만들어줍니다.
Step 10
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 양배추참치덮밥 완성! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 드세요. 취향에 따라 계란 프라이나 잘게 썬 김가루를 곁들이면 환상의 궁합을 자랑합니다. 슥슥 비벼 맛있게 즐기세요!
