아삭아삭 맛있는 히카마 멕시코 감자 샐러드
독특한 식감의 히카마(멕시코 감자)로 만든 건강하고 맛있는 샐러드 레시피
배와 무의 중간쯤 되는 시원하고 아삭한 식감의 히카마(멕시코 감자)를 활용하여 고소함과 풍미를 더한 특별한 샐러드를 만들어 보세요. 간단한 재료로 근사한 요리가 완성됩니다.
샐러드 재료
- 히카마 (멕시코 감자) 1개 (약 350g)
- 파프리카 1/2개 (색깔은 취향에 따라 선택)
- 삶은 밤 5개 (껍질 벗긴 것)
- 좋아하는 견과류 약간 (호두, 아몬드, 해바라기씨 등)
- 마요네즈 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드의 핵심 재료인 히카마(멕시코 감자)를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 흙이 묻어있을 수 있으니 솔을 이용해 문질러 씻으면 더욱 좋습니다.
Step 2
사과 껍질을 벗기듯이, 히카마의 겉껍질을 칼을 이용해 위에서 아래 방향으로 쭉쭉 부드럽게 벗겨내세요. 얇게 벗겨내는 것이 중요합니다.
Step 3
껍질을 벗긴 히카마를 먹기 좋은 크기의 깍두기 모양으로 썰어줍니다. 너무 작지 않게 썰어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
깍둑썰기한 히카마를 준비된 볼에 모두 담아주세요.
Step 5
이번에는 색감과 아삭함을 더해줄 파프리카를 준비합니다. 씨 부분을 제거하고 잘 씻어주세요.
Step 6
파프리카도 히카마와 비슷한 크기, 즉 먹기 좋은 크기의 깍두기 모양으로 잘라줍니다.
Step 7
썰어 놓은 파프리카도 히카마가 담긴 볼에 함께 넣어주세요. 색색깔의 파프리카를 사용하면 더욱 보기 좋습니다.
Step 8
다음으로 부드러운 단맛과 고소함을 더해줄 밤을 준비합니다. 시판용 삶은 밤을 사용하면 편리하며, 껍질을 미리 벗겨 준비해주세요.
Step 9
삶은 밤을 히카마와 파프리카 크기에 맞춰 적당한 크기로 잘라줍니다. 너무 크거나 작지 않게 조절해주세요.
Step 10
먹기 좋게 썬 밤도 앞서 담아둔 볼에 모두 넣어줍니다.
Step 11
이제 샐러드의 맛을 좌우할 마요네즈를 넣어줄 차례입니다. 총 3큰술의 마요네즈를 재료 위에 골고루 뿌려주세요.
Step 12
스푼이나 주걱을 이용해 모든 재료가 으깨지지 않도록 살살 부드럽게 섞어줍니다. 히카마의 아삭함이 살아있도록 주의하며 마요네즈가 재료 전체에 고르게 코팅되도록 섞어주세요.
Step 13
모든 재료가 마요네즈와 잘 어우러졌다면 샐러드 완성 단계입니다. 먹음직스럽게 그릇에 옮겨 담아주세요.
Step 14
마지막으로, 샐러드의 풍미와 식감을 더욱 풍부하게 만들어 줄 견과류를 보기 좋게 뿌려줍니다. 취향에 따라 양은 조절해주세요.
Step 15
이렇게 아삭하고 고소한 히카마 멕시코 감자 샐러드가 완성되었습니다! 신선한 야채와 함께 즐기거나, 빵에 곁들여 드셔도 좋습니다.
