아삭아삭 맛있는 콩나물볶음 레시피
바쁜 맞벌이 부부도 10분 완성! 아삭한 콩나물볶음 레시피
나물 반찬은 손이 많이 간다고 생각하시나요? 맞벌이 부부도 걱정 없어요! 빠르게 만들 수 있는 맛있는 콩나물볶음 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 감칠맛 나는 양념이 밥도둑이 따로 없답니다. 국물 자작하게 만들어 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 정말 맛있어요. 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료
- 콩나물 1봉 (약 380g)
양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 5큰술
- 설탕 1큰술
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 4큰술
- 물 5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 5큰술
- 설탕 1큰술
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 4큰술
- 물 5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 씻은 콩나물은 바로 웍이나 깊은 팬에 넣어주세요.
Step 2
콩나물 위에 고춧가루, 진간장, 설탕을 골고루 뿌려 양념이 잘 배도록 준비합니다. 재료의 간이 고르게 퍼질 수 있도록 살짝만 섞어주세요.
Step 3
송송 썬 대파와 다진 마늘을 콩나물 위에 얹어주세요. 마늘과 파의 향이 콩나물볶음에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
양념이 타는 것을 방지하고 콩나물을 부드럽게 익히기 위해 물 5큰술을 팬 가장자리에 둘러주세요. 마지막으로 들기름 4큰술을 팬 가장자리를 따라 전체적으로 둘러줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 약 3분간 끓여주세요.
Step 5
3분 후 뚜껑을 열고, 불을 중불로 줄여 콩나물이 촉촉하게 익을 때까지 약 3분간 더 볶아줍니다. 콩나물이 너무 물러지지 않도록 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
Step 6
맛있는 콩나물볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 비벼 먹거나, 다른 반찬과 곁들여 보세요.
