아기 아침메뉴 추천! 초간단 영양 만점 달걀야채죽
우리 아침을 든든하게! 유아식으로 딱 좋은 초간단 달걀죽 레시피 (맛 보장!)
아침 식단 걱정에 매일 고민이신가요? 이 달걀야채죽은 간단하면서도 우리 아이가 정말 좋아하는, 가성비 최고의 아침 메뉴랍니다. 달걀이 주재료라 준비 부담이 적고, 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기에도 안성맞춤이에요. 영양 가득한 따뜻한 죽 한 그릇으로 우리 아이의 하루를 힘차게 시작해주세요!
주재료
- 밥 1공기 (약 150g)
- 달걀 2개
- 당근 10g (아주 잘게 다진 것)
- 육수 400ml (쌀뜨물, 채수, 멸치 다시마 육수 등)
- 국간장 또는 소금 약간 (아기용)
- 참기름 약간
- 통깨 약간 (고명용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 육수를 준비해 주세요. 쌀뜨물, 채수, 멸치 다시마 육수 등 어떤 종류든 괜찮아요. 만약 육수 준비가 어렵다면 생략해도 되지만, 육수를 사용하면 죽의 풍미가 훨씬 깊어져 더욱 맛있답니다.
Step 2
아기에게 먹일 죽에 넣을 채소를 준비합니다. 당근처럼 단단한 채소는 아기가 먹기 좋도록 아주 작게 다져주세요. 아이가 좋아하는 다른 채소(애호박, 양파, 버섯 등)가 있다면 함께 잘게 다져 넣어도 좋습니다.
Step 3
볼에 달걀 2개를 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어 준비해 둡니다. 달걀물을 너무 세게 휘젓지 않도록 주의하세요.
Step 4
냄비에 잘게 다진 채소를 넣고 약불에서 참기름을 살짝 둘러 볶아줍니다. 채소가 투명해지거나 살짝 부드러워질 때까지 1~2분 정도만 볶아 향을 내주세요.
Step 5
준비한 육수 400ml를 냄비에 조심스럽게 부어주세요. 육수가 끓기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 6
이제 밥 1공기를 냄비에 넣고 주걱으로 잘 풀어줍니다. 불은 중불로 조절하고, 밥알이 뭉치지 않도록 저어가며 끓여주세요. 밥알이 뭉근하게 퍼지면서 죽의 농도가 되직해질 때까지 끓여줍니다 (약 5~7분).
Step 7
밥알이 부드럽게 퍼지고 채소가 익었으면, 풀어둔 달걀물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 이 때, 바로 젓지 않고 10초 정도 그대로 두어 달걀이 살짝 익도록 기다리는 것이 중요해요. 이렇게 하면 달걀이 몽글몽글 예쁘게 익어요.
Step 8
달걀이 흰자 부분이 어느 정도 익어 몽글하게 덩어리가 지기 시작하면, 주걱으로 살살 저어 달걀이 밥과 잘 섞이도록 풀어줍니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의하며 30초~1분 정도 더 끓여주세요.
Step 9
마지막으로 아기 간에 맞춰 국간장이나 소금을 아주 약간만 넣어 간을 맞춰줍니다. 간을 본 후, 참기름을 살짝 두르고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 달걀야채죽 완성입니다! 따뜻할 때 아기에게 맛있게 먹여주세요.
