쌈두부 채소롤: 가볍고 든든한 단백질 식단
초간단 다이어트식, 쌈두부 채소롤 만들기
무쌈처럼 즐기는 쌈두부 채소롤로 단백질 섭취와 포만감을 동시에! 냉장고 속 자투리 채소로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 다이어트에도 안성맞춤인 쌈두부 채소롤 레시피를 소개합니다.
주재료
- 쌈두부 10장
- 오이 30g
- 파프리카 30g (색깔별로)
- 당근 30g
- 게맛살 30g (또는 좋아하는 다른 단백질)
간장 소스
- 양조간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 연겨자 1작은술
- 통깨 1작은술
- 양조간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 연겨자 1작은술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 쌈두부 채소롤에 들어갈 신선한 채소들을 준비합니다. 냉장고에 있는 파프리카 1/4개씩(약 30g), 오이 30g, 그리고 게맛살 30g을 준비해주세요. 취향에 따라 새싹 채소나 다른 좋아하는 채소를 추가하셔도 좋습니다.
Step 2
준비된 파프리카, 오이, 당근(30g)은 쌈두부의 길이에 맞춰 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 얇게 썰어야 두부에 말았을 때 식감이 좋고 예쁘게 완성됩니다.
Step 3
고단백질의 쌈두부 1팩(사각 두부 기준, 약 100g)을 준비합니다. 두부의 물기를 키친타월을 이용해 가볍게 제거해주세요. 물기를 제거해야 두부가 서로 잘 붙고 모양이 흐트러지지 않습니다.
Step 4
물기를 제거한 쌈두부 위에 얇게 채 썬 채소와 게맛살을 보기 좋게 가운데 올려주세요. 채소를 너무 많이 올리면 말기 어려우니 적당량을 올려주는 것이 중요합니다.
Step 5
쌈두부의 양쪽 끝이 포개어지도록 돌돌 말아줍니다. 쌈두부는 찢어지지 않아 월남쌈처럼 간편하게 말 수 있습니다. 처음에는 살짝 서툴더라도, 몇 번 연습하면 금방 익숙해질 거예요.
Step 6
잘 말린 쌈두부 채소롤이 흩어지지 않도록 접시에 가지런히 담아냅니다. 보기 좋게 담아내면 더욱 맛있게 느껴집니다.
Step 7
마지막으로 간단하면서도 맛있는 간장 소스를 만들어 곁들입니다. 양조간장 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 연겨자 1작은술, 통깨 1작은술을 모두 섞어주세요. 이 소스에 찍어 먹으면 쌈두부 채소롤이 더욱 풍성한 맛으로 완성되어 훌륭한 다이어트 한 끼 식사가 됩니다.
