시원한 바다의 맛, 물김 냉국
#다이어트 #물김요리 #만남의광장 #물김냉국만들기 #초여름별미 #바다향가득 #간단요리
싱싱한 물김으로 입맛 돋우는 시원한 물김 냉국을 만들어 보세요! 텃밭 정리 후 땀 흘린 뒤 마시는 냉국 한 사발은 답답했던 속을 뻥 뚫어주며 마치 바닷가에 와 있는 듯한 청량감을 선사합니다. 향긋한 바다 내음 가득한 물김 냉국은 후다닥 간단하게 만들 수 있어 초여름 별미로 제격입니다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 물김 무침과 함께 준비하시면 더욱 풍성한 식탁을 만드실 수 있습니다.
주재료
- 신선한 물김 700g
- 다진 마늘 1큰술
- 양조 간장 2큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 매실액 2큰술
- 식초 4큰술
- 다진 생강 1작은술
- 고춧가루 1큰술
- 천연 조미료 황태 육수 1L
- 청양고추 2개 (씨 제거 후 송송 썰기)
- 쪽파 2대 (송송 썰기)
조리 방법
Step 1
싱싱한 물김은 찬물에 4-5번 깨끗하게 헹궈주세요. 흙이나 불순물을 제거하여 깔끔하게 준비하는 것이 중요합니다.
Step 2
넓은 볼에 황태 육수 1L를 붓고, 준비한 양념 재료를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 다진 마늘 1큰술, 양조 간장 2큰술, 국간장 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 4큰술, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 1큰술을 넣습니다. 취향에 따라 매콤함을 더하고 싶으시면 청양고추나 고춧가루를 추가하고, 새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 더 넣어 간을 조절해주세요. 간은 국간장, 양조간장, 설탕, 매실액으로 맞춰주시면 좋습니다.
Step 3
물기를 제거한 물김을 양념 육수에 넣고 살살 섞어주세요. 물김 특유의 신선한 바다 향이 솔솔 올라오는 것이 느껴질 거예요. 섞는 과정에서도 맛있는 냄새가 가득 퍼진답니다.
Step 4
냉장고에 넣고 차갑게 보관했다가 드시면 물김 냉국의 시원함과 풍미를 한껏 즐기실 수 있습니다. 시원하게 드시기 직전에 얼음 한두 덩이를 띄워 드시면 더욱 좋습니다. 맛있는 물김 냉국이 완성되었습니다!
