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시금치 소세지 스크램블 에그





시금치 소세지 스크램블 에그

영양 만점 브런치 메뉴! 생생한 시금치와 탱글한 소세지, 부드러운 스크램블 에그의 완벽한 조화!

부드러운 식감으로 누구나 좋아하는 스크램블 에그, 냉장고 속 재료를 활용해 더욱 풍성하게 즐겨보세요! 신선한 시금치와 맛있는 소세지, 달콤한 양파를 함께 넣어 영양과 맛 모두 잡은 스크램블 에그입니다. 주말 아침, 근사한 브런치 메뉴로 손색없는 이 레시피로 하루를 든든하게 시작해보세요.

요리 정보

  • 분류 : 양식
  • 재료 : 달걀/유제품
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 1 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

기본 재료
  • 신선한 시금치 1줌
  • 신선한 계란 2개
  • 달콤한 양파 1/2개
  • 후랑크 소세지 1개 (또는 취향에 맞는 소세지, 베이컨)

특제 양념 소스
  • 진간장 3큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 맛술 (미림) 2큰술
  • 설탕 1/2큰술

조리 방법

Step 1

먼저 신선한 시금치 한 줌을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.

Step 2

양파 1/2개는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이렇게 채 썰어주면 볶을 때 재료들과 잘 어우러집니다.

Step 3

후랑크 소세지 1개는 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어줍니다. 냉장고에 있는 어떤 종류의 소세지나 베이컨을 사용하셔도 좋습니다.

Step 4

신선한 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자를 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다.

Step 5

특제 양념 소스를 만들 차례입니다. 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술을 작은 볼에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

Step 6

중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 얇게 썬 소세지를 먼저 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 소세지에서 기름이 나오면서 풍미가 더해집니다. 이어서 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.

Step 7

소세지와 양파가 노릇하게 익으면 준비해 둔 시금치 한 줌을 넣습니다. 시금치의 숨이 죽기 시작하면 미리 만들어 둔 양념 소스를 골고루 부어줍니다. 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 섞어가며 볶아주세요. 시금치가 부드럽게 익을 때까지 1~2분 정도만 볶아주시면 됩니다.

Step 8

볶아진 재료들을 팬의 한쪽으로 몰아놓고, 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어 스크램블을 만들기 시작합니다. 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 스크램블 에그가 어느 정도 형태를 갖추면, 팬 한쪽에 있던 재료들과 함께 살살 섞어 볶아주세요. 계란이 완전히 익기 전에 부드러운 상태에서 섞어주어야 촉촉한 스크램블 에그가 됩니다.

Step 9

신선한 시금치, 맛있는 소세지, 달콤한 양파가 어우러진 영양 만점 스크램블 에그가 완성되었습니다! 따뜻한 빵 위에 얹어 먹거나, 샐러드와 함께 곁들여도 훌륭합니다. 따뜻한 아메리카노 한 잔과 함께라면 더욱 완벽한 브런치 타임이 될 거예요. 간단하면서도 맛과 영양이 풍부한 이 스크램블 에그는 나른한 주말 아침, 빠르고 든든하게 즐기기 좋은 메뉴로 강력 추천합니다!



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