승우 아빠 스타일의 쫄깃한 사각 어묵볶음
따라 하기 쉬운 승우 아빠표 사각 어묵볶음
누구나 좋아하는 국민 반찬, 사각 어묵볶음을 승우 아빠 스타일로 더욱 맛있게 만들어 보세요! 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 양념의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다. 간단하면서도 근사한 밑반찬을 찾는다면 이 레시피를 추천해요.
주재료
- 사각 어묵 4장
- 양파 1/2개
- 식용유 1큰술
양념
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간 (마무리용)
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 메인 재료인 사각 어묵 4장을 준비해주세요.
Step 2
어묵을 먹기 좋게 썰어줄 건데요. 어묵을 반으로 접은 뒤, 마치 국수처럼 길쭉하게 썰어주면 양념이 더 잘 배고 먹기에도 편하답니다. 원하는 두께로 썰어주시면 됩니다.
Step 3
이렇게 국수처럼 썰어놓으니 보기에도 좋고 식감도 재미있을 것 같죠?
Step 4
다음으로 양파 1/2개를 준비해서 어묵과 비슷한 길이로 채 썰어주세요.
Step 5
이제 어묵볶음의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 6
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 어묵을 넣어 볶아주세요. 이때 물을 넣지 않고 볶으면 어묵 특유의 쫄깃한 식감을 제대로 즐길 수 있답니다. 만약 부드러운 식감을 원하시면 물을 살짝 넣어가며 볶아주셔도 좋아요. 어묵이 살짝 노릇해질 때까지 볶아주시면 풍미가 더욱 살아나요.
Step 7
어묵이 어느 정도 볶아지면 채 썰어둔 양파를 넣고, 양파의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 좋습니다.
Step 8
이제 불을 약불로 줄이거나 잠시 꺼주세요. 미리 만들어둔 양념장을 넣고 팬에 남은 열로 어묵과 양파에 양념이 골고루 배도록 살살 버무려주세요. 이렇게 여열로 익히면 양념이 타지 않고 재료에 부드럽게 스며든답니다.
Step 9
짜잔! 먹음직스러운 어묵볶음이 완성되었어요.
Step 10
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더해주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 11
정말 초간단으로 완성되는 어묵볶음 레시피랍니다.
Step 12
만드는 방법은 간단하지만, 맛은 정말 훌륭해서 자주 손이 가는 밑반찬이 될 거예요. 밥 한 공기와 함께 맛있게 드세요!
