소시지와 햇감자의 맛있는 볶음 요리
제철 햇감자로 만든 간편 소시지 볶음
햇감자가 가장 맛있는 제철! 냉장고에 있는 소시지와 함께 뚝딱 만들어 낸 근사한 볶음 요리입니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 반찬으로 즐기기 좋아요.
주재료
- 그릴 비엔나 소시지 100g (약 5개)
- 햇감자 1개 (중간 크기)
- 식용유 약간
양념
- 고운 소금 약간
- 고운 소금 약간
조리 방법
Step 1
감자는 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께의 가늘게 채 썰어 준비합니다. 비엔나 소시지 역시 비슷한 두께로 길게 채 썰어주세요. 이렇게 썰면 익는 속도가 비슷해져 함께 볶기 좋습니다.
Step 2
채 썬 감자는 찬물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 물기를 제거한 감자채를 넣어주세요. 고운 소금을 약간 뿌려 간을 하면서 감자가 노릇노릇하고 투명해질 때까지 중약불에서 볶아줍니다. 감자가 타지 않도록 중간중간 뒤적여 주세요.
Step 3
감자가 어느 정도 익어 노릇하게 볶아지면, 함께 썰어둔 비엔나 소시지를 넣습니다. 소시지가 따뜻해지고 감자와 잘 어우러지도록 1~2분 더 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 소시지가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
맛있게 볶아진 소시지 감자볶음을 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다. 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다.
