새콤달콤 싱그러운 문어 미나리 초무침 레시피
입맛 돋우는 완벽한 별미, 문어와 향긋한 미나리의 환상 궁합!
탱글탱글한 문어와 아삭한 미나리가 만나 새콤달콤, 상큼함이 가득한 최고의 웰빙 반찬을 만들어 보세요. 초고추장과 와사비의 알싸한 맛이 더해져 더욱 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다. 간단하면서도 근사한 요리로 손님 초대 요리로도 손색이 없답니다.
주재료
- 손질된 자숙 문어 다리 2개 (대 사이즈)
- 싱싱한 미나리 50g
- 양파 1/4개
- 빨간 파프리카 약간
양념
- 시판용 초고추장 3큰술
- 신선한 와사비 (연겨자) 1작은술 (선택 사항, 취향에 따라 가감)
- 시판용 초고추장 3큰술
- 신선한 와사비 (연겨자) 1작은술 (선택 사항, 취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저, 손질된 자숙 문어 다리를 준비합니다. 대 사이즈 문어 다리 2개를 준비해 얇고 먹기 좋은 크기로 슬라이스해주세요. 자숙 문어를 사용하면 조리 과정을 훨씬 간편하게 할 수 있습니다.
Step 2
미나리는 깨끗하게 씻어 줄기 부분만 사용합니다. 약 5cm 길이로 적당히 썰어주세요. 양파는 얇게 슬라이스하고, 빨간 파프리카도 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다. 손질한 채소들을 모두 한데 모아 섞어주세요.
Step 3
넓은 볼에 시판용 초고추장을 3큰술 넉넉하게 담아주세요. 여기에 준비해 둔 슬라이스한 문어 다리를 넣고 초고추장과 잘 버무려 문어에 밑간을 해줍니다.
Step 4
이제 썰어둔 미나리, 양파, 파프리카를 문어 위에 올립니다. 1작은술의 와사비(또는 연겨자)를 넣어 매콤함과 알싸함을 더해주세요. 와사비는 맛을 보면서 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다. 모든 재료를 살살 버무려 양념이 고루 배도록 해주세요.
Step 5
탱글한 문어와 향긋한 미나리가 어우러진 새콤달콤 문어 미나리 초무침이 완성되었습니다! 신선한 채소의 식감과 문어의 쫄깃함, 그리고 새콤달콤한 양념의 조화가 일품입니다. 맛있게 즐기세요!
