새콤달콤 맛있는 단무지무침 만들기
남은 단무지 5분 순삭! 간단 밑반찬 단무지무침 레시피
김밥을 만들고 남은 단무지가 있다면 버리지 마세요! 간단한 양념으로 뚝딱 무쳐내면 새콤달콤 맛있는 밑반찬이 완성됩니다. 입맛 없을 때 밥반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 활용하기 최고예요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 단무지무침 황금 레시피를 알려드릴게요!
주재료
- 김밥용 단무지 9줄 (약 270g)
- 쪽파 5~7줄기 (약 20g)
양념 재료
- 고춧가루 0.5큰술 (약 3g)
- 설탕 0.5큰술 (약 5g)
- 식초 0.5큰술 (약 5ml)
- 통깨 약간 (약 1g)
- 고춧가루 0.5큰술 (약 3g)
- 설탕 0.5큰술 (약 5g)
- 식초 0.5큰술 (약 5ml)
- 통깨 약간 (약 1g)
조리 방법
Step 1
김밥용 단무지는 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 살짝 제거한 후, 먹기 좋은 크기인 4~5cm 길이로 썰어줍니다. 이렇게 썰어주면 양념이 골고루 배고 먹기에도 편해요.
Step 2
볼에 썰어둔 단무지를 담고, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 식초 0.5큰술을 넣어주세요. 단무지 자체에 간이 되어 있으니 양념은 최소한으로 넣는 것이 좋아요. 맛을 보면서 조금씩 추가해도 괜찮습니다.
Step 3
준비한 양념 재료를 넣고 손으로 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 단무지가 양념 옷을 입도록 살살 버무려주세요. 너무 세게 무치면 단무지가 으스러질 수 있으니 주의하세요. 약 1분 정도 무치면 단무지에 고운 색이 올라올 거예요.
Step 4
쪽파는 송송 썰어 준비하고, 색이 곱게 든 단무지 무침에 쪽파와 통깨를 넣어 가볍게 섞어주세요. 쪽파의 아삭한 식감과 통깨의 고소함이 더해져 훨씬 맛있어져요. 이제 맛있는 단무지무침 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 넣어두고 드시면 더욱 시원하게 즐기실 수 있어요. 맛있게 드세요!
