새송이버섯 관자구이 (에어프라이어 초간단 레시피)
쫄깃한 새송이버섯 관자구이, 에어프라이어로 쉽고 빠르게 완성! 초간단 버섯 요리 & 다이어트 레시피
프라이팬에 소스와 함께 구워 먹던 새송이버섯 버터구이, 이제 에어프라이어로 더욱 간편하게 즐겨보세요! 소스 양이 적당히 배어 쫄깃한 식감이 마치 고기나 관자 요리 같은 풍미를 선사합니다. 조림이나 구이가 번거로우신 분들도 걱정 마세요. 불 앞에서 요리하는 것보다 에어프라이어 앞에 있는 것이 편한 분들을 위해 준비한, 아주 만족스러운 새송이버섯 구이 레시피입니다. 다이어트 식단으로도 좋고, 간단한 아침 식사로도 훌륭한 새송이구이를 맛있게 즐겨보세요!
주재료
- 새송이버섯 2개
소스 (밥숟가락 계량)
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 설탕 0.5큰술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 설탕 0.5큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 새송이버섯 구이를 위한 소스를 만들어 볼까요? 볼에 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 저는 마늘 풍미를 좋아해서 다진 마늘 양을 조금 늘렸답니다. 취향에 따라 조절해 보세요!
Step 2
싱싱한 새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 버섯 밑동의 지저분한 부분은 칼로 깔끔하게 잘라내 줍니다.
Step 3
이제 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 약 1~1.5cm 두께로 썰면 익었을 때 식감이 좋습니다. 다음으로, 소스가 버섯 속까지 잘 배어들도록 칼집을 내 줄 거예요. 버섯의 양쪽 면에 # 모양으로 십자 칼집을 촘촘하게 넣어주세요. (사진 참고, 앞뒤 모두 칼집을 넣어주시면 더욱 좋습니다!)
Step 4
칼집 낸 새송이버섯에 준비해둔 소스를 골고루 발라주세요. 칼집 사이사이, 그리고 버섯의 앞뒤 면까지 꼼꼼하게 소스를 발라주는 것이 중요합니다. 프라이팬에 조리할 때와는 다르게 에어프라이어는 소스가 직접적으로 닿는 면이 적기 때문에, 꼼꼼하게 발라야 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.
Step 5
기호에 따라 다진 마늘을 조금 더 올려주셔도 좋습니다. 소스를 바른 새송이버섯을 에어프라이어 바스켓에 넣고, 160℃ 온도로 설정하여 15분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 6
짜잔! 15분 후, 에어프라이어에서 꺼내면 쫄깃하고 맛있는 새송이버섯 관자구이가 완성됩니다. 정말 간단하죠? 이토록 쉬운 요리법에 깜짝 놀라실 거예요! 맛있게 드세요!
