상큼 달콤 닭가슴살 크랜베리 샌드위치: 집에서 즐기는 근사한 한 끼
집에서 간편하게 만드는 맛있는 닭가슴살 크랜베리 샌드위치 레시피 (닭안심살 활용)
신선한 양상추, 고소한 아몬드, 쫄깃한 닭안심살에 상큼한 크랜베리가 어우러져 맛과 영양을 모두 잡은 든든한 샌드위치 레시피를 소개합니다. 브런치 메뉴나 가벼운 식사로도 완벽해요!
샌드위치 재료
- 신선한 양상추 잎
- 고소한 아몬드 한 줌
- 부드러운 닭안심살 4덩이
- 마요네즈 3큰술
- 꾸덕한 그릭 요거트 1큰술
- 달콤한 꿀 2큰술
- 후추 약간
- 새콤달콤 크랜베리 한 줌
- 알싸한 홀그레인 머스터드 1큰술
- 부드러운 체다 치즈 1장
- 취향에 맞는 빵 2장
조리 방법
Step 1
샌드위치의 아삭한 식감을 더해줄 신선한 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 꼼꼼하게 물기를 제거해야 샌드위치가 질척해지지 않으니, 키친타월이나 샐러드 스피너를 사용해 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 2
씹히는 맛을 살려줄 아몬드는 준비해 주세요. 믹서기나 칼을 이용해 큼직하게 다져주면 씹을 때마다 고소한 식감을 즐길 수 있습니다. 너무 곱게 갈기보다는 적당히 씹히는 느낌이 나도록 조절하는 것이 포인트입니다.
Step 3
부드러운 닭안심살 4덩이를 냄비에 넣고 삶아주세요. 닭안심살이 완전히 익으면 한 김 식힌 후, 포크나 손으로 먹기 좋게 길게 찢어줍니다. 큰 볼에 찢은 닭안심살을 담고, 마요네즈 2큰술, 그릭 요거트 1큰술, 꿀 1큰술, 그리고 후추를 약간 넣어 버무려주세요. 이 양은 샌드위치 2개 분량입니다.
Step 4
앞서 큼직하게 다져둔 아몬드와 새콤달콤한 건크랜베리 한 줌을 닭가슴살 혼합물에 넣고 골고루 섞어주세요. 크랜베리의 상큼함이 닭가슴살의 풍미를 더욱 살려줄 거예요.
Step 5
샌드위치 빵에 발라줄 특제 소스를 만들어 볼게요. 작은 볼에 꿀 1큰술, 마요네즈 1큰술, 그리고 알싸한 풍미의 홀그레인 머스터드 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 소스가 빵과 속재료를 부드럽게 이어주는 역할을 합니다.
Step 6
준비한 빵의 한쪽 면에만 만들어둔 특제 소스를 꼼꼼하게 발라주세요. 소스를 바르는 면이 속재료와 닿는 부분입니다.
Step 7
물기를 제거한 양상추는 손으로 적당한 크기로 뜯거나 접어서 소스를 바른 빵 위에 차곡차곡 예쁘게 올려주세요. 풍성하게 올리면 더욱 맛있어 보입니다.
Step 8
준비된 닭가슴살 크랜베리 속 재료를 양상추 위에 반으로 나누어 넉넉하게 올려주세요. 속 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣어야 만족스러운 샌드위치가 완성됩니다.
Step 9
마지막으로 부드러운 체다 치즈 1장을 닭가슴살 속 위에 올리고, 남은 빵으로 덮어주세요. 샌드위치를 반으로 잘라 먹기 좋게 포장하거나 바로 즐기시면 됩니다. 취향에 따라 랩이나 유산지로 포장하면 휴대하기도 편리합니다.
