부드러운 순두부 계란 덮밥: 간단하고 맛있는 한 끼
초간단 순두부 계란 덮밥 레시피: 5분 만에 완성하는 영양 만점 식사!
부드러운 순두부와 폭신한 계란 스크램블, 고소한 치즈가 어우러진 영양 만점 순두부 계란 덮밥 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침이나 저녁, 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 원할 때 완벽한 선택입니다.
필수 재료
- 따뜻한 밥 400g (2인분)
- 신선한 계란 4알
- 부드러운 순두부 1팩
- 체다 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해주세요. 대파 1/2대는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
넓은 볼에 신선한 계란 4알을 깨뜨려 넣고, 순두부 1팩의 내용물을 모두 덜어 넣어주세요.
Step 3
계란과 순두부 위에 소금 0.5 작은술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 4
주걱이나 포크를 이용해 순두부가 덩어리지지 않고 계란과 부드럽게 섞이도록 잘 저어주세요. 순두부는 덩어리 없이 계란물과 완전히 으깨지듯 섞어야 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
Step 5
중불로 달군 프라이팬에 식용유 4 큰술을 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 향긋한 파기름을 내주세요. 약 1분간 볶아 대파의 달콤한 향이 올라오도록 합니다.
Step 6
파기름이 맛있게 우러나면, 미리 만들어 둔 순두부와 계란 섞은 물을 프라이팬에 모두 부어주세요.
Step 7
중불을 유지하며 스크램블 에그를 만들듯이 부드럽게 볶아주세요. 순두부에서 나온 수분이 약 80% 정도 졸아들어 재료가 살짝 뭉쳐질 때까지 볶아줍니다. 너무 오래 볶아 퍽퍽해지지 않도록 주의하세요.
Step 8
수분이 졸아들었다면, 불을 살짝 줄인 후 체다 치즈 2장을 먹기 좋게 찢어 순두부 스크램블 위에 골고루 올려주세요.
Step 9
그 위에 후추 0.2 작은술을 취향에 맞게 솔솔 뿌려 풍미를 더해줍니다.
Step 10
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 2 큰술을 둘러주세요.
Step 11
중불에서 약 30초 정도만 더 볶아주면 맛있는 순두부 계란 덮밥 재료가 완성됩니다. 치즈가 녹고 참기름 향이 어우러지도록 가볍게 섞어주세요.
Step 12
따뜻하게 준비된 밥 2인분(400g)을 넓은 그릇에 담고, 그 위에 방금 만든 순두부 계란 스크램블을 푸짐하게 올려주면 근사한 순두부 계란 덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
