부드러운 생연어와 아삭한 채소가 만난 특별한 연어김밥
나들이 기분을 업! 시켜주는 ‘부담 없이 즐기는 키토 연어김밥 & 겉바속촉 햄치즈롤’ 도시락
입안 가득 퍼지는 부드러운 생연어의 풍미와 아삭한 채소, 그리고 상큼한 사과의 조화가 일품인 연어김밥을 소개합니다. 밥 대신 신선한 재료로 채워 밥을 먹지 않아도 든든하고 부담 없이 즐길 수 있는 키토 스타일 김밥이에요. 여기에 빵가루 옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 겉바속촉 햄치즈롤까지 더해, 연어김밥과 햄치즈롤로 특별한 날의 도시락을 더욱 풍성하고 맛있게 만들어 보세요! 특별한 날, 나들이, 소풍에 완벽한 메뉴입니다.
키토 연어김밥 재료
- 신선한 생연어 100g
- 아삭한 상추 2장
- 오이 1/2개
- 담백한 맛살 2개
- 고소한 슬라이스 치즈 2장
- 신선한 달걀 2개
- 김밥용 김 1장
- 부드러운 마요네즈
- 알싸한 와사비
- 올리브오일 적당량
겉바속촉 햄치즈롤 재료
- 부드러운 식빵 2장
- 고소한 슬라이스 치즈 1장
- 짭짤한 햄 2줄
- 바삭한 빵가루 적당량
공통으로 사용할 양념
- 신선함을 더하는 소금 약간
- 부드러운 식빵 2장
- 고소한 슬라이스 치즈 1장
- 짭짤한 햄 2줄
- 바삭한 빵가루 적당량
공통으로 사용할 양념
- 신선함을 더하는 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 연어김밥에 들어갈 달걀 지단을 부쳐주세요. 신선한 달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 맛을 살려줄 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 약불로 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 풀어놓은 달걀물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 완성된 달걀 지단은 식힌 후 먹기 좋은 크기의 얇은 채로 썰어 준비합니다.
Step 2
신선한 오이는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 김밥 속 재료로 잘 어울리도록 얇고 긴 채로 썰어주세요. 아삭한 식감이 연어김밥의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 거예요.
Step 3
상큼한 맛을 더해줄 사과도 깨끗하게 씻어 씨 부분을 제거하고 오이와 비슷한 길이로 얇게 채 썰어 준비합니다. 사과의 은은한 단맛과 상큼함이 연어의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
담백한 맛살은 김밥에 들어가기 좋은 크기로 준비합니다. 김밥의 길이에 맞춰 2등분 또는 3등분하여 길쭉하게 잘라 준비해주세요. 이렇게 미리 손질해두면 김밥을 말 때 더욱 편리합니다.
Step 5
이제 맛있는 키토 연어김밥을 말아볼까요? 김밥용 김을 거친 면이 위로 오도록 놓고, 그 위에 슬라이스 치즈를 한 장 깔아주세요. 그 위에 신선한 상추를 올리고, 준비해둔 맛살, 오이채, 사과채, 그리고 도톰하게 썬 연어와 채 썬 달걀 지단을 보기 좋게 차례대로 올려줍니다. 재료를 너무 많이 올리면 김밥이 터질 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 6
김밥을 말 때는 김발을 이용해 속 재료들이 흐트러지지 않도록 꽉 눌러가며 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어 풀리지 않습니다. 완성된 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 김밥을 썰기 전 칼에 물을 살짝 묻히면 밥알이 달라붙지 않아 깔끔하게 썰 수 있습니다.)
Step 7
이제 겉바속촉 햄치즈롤을 만들어 볼게요. 식빵의 테두리를 깨끗하게 잘라낸 후, 밀대를 이용하여 식빵을 납작하고 얇게 밀어주세요. 이렇게 하면 식빵을 말았을 때 더욱 깔끔하고 속 재료를 잘 감쌀 수 있습니다.
Step 8
납작하게 밀어둔 식빵 위에 슬라이스 치즈 한 장과 준비해둔 햄 두 줄을 나란히 올려줍니다. 햄과 치즈를 너무 끝까지 올리지 않고 살짝 안쪽에 올려야 돌돌 말았을 때 속 재료가 빠져나오지 않습니다.
Step 9
식빵을 햄과 치즈를 감싸듯 돌돌 말아줍니다. 이렇게 말아진 식빵롤은 달걀물을 골고루 입히고, 바삭한 식감을 더해줄 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀 튀길 준비를 합니다. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 더욱 바삭하고 맛있습니다.
Step 10
팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 중불로 예열합니다. 준비된 햄치즈롤을 넣고 모든 면이 노릇하고 바삭하게 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 천천히 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰는 것이 중요합니다.
Step 11
겉이 노릇노릇하게 잘 구워진 햄치즈롤은 식빵롤이 풀리지 않도록 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라줍니다. 속의 치즈가 살짝 녹아내려 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 12
마지막으로, 정성껏 만든 연어김밥과 겉바속촉 햄치즈롤을 도시락 통에 예쁘게 담아주세요. 알록달록한 색감과 맛있는 조합으로 특별한 날의 나들이를 더욱 즐겁고 행복하게 만들어 줄 것입니다. 맛있는 도시락과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
