부드러운 닭가슴살 카레
초간단! 부드러운 닭가슴살 카레 황금 레시피 (1인분)
부드러운 닭가슴살을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 1인분 카레 레시피를 소개합니다. 마치 수프처럼 걸쭉하고 진한 맛이 일품이라 밥 없이 카레만 떠먹어도 정말 맛있어요. 간단하지만 근사한 한 끼 식사를 위한 팁을 담았습니다.
닭가슴살 카레의 핵심 재료
- 닭가슴살 1개 (약 100-150g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 토마토 소스 1.5 큰술
- 플레인 요거트 1/2 큰술 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
- 고운 고춧가루 1 작은술 (매콤함을 조절하세요)
- 카레가루 1 큰술 (취향에 맞는 카레 가루 사용)
- 물 200ml
- 후춧가루 약간
- 식용유 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 닭가슴살 1개를 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 잘게 썰어주세요. 중불로 예열된 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 닭가슴살을 넣습니다. 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 한 후, 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. 닭가슴살이 익으면서 풍미가 더해집니다.
Step 2
양파 반 개는 껍질을 벗기고 곱게 다져주세요. 닭가슴살을 볶던 팬에 양파를 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주시면 됩니다. 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나 카레의 풍미를 살려줍니다.
Step 3
볶아진 닭가슴살과 양파에 물 200ml를 부어주세요. 물이 끓기 시작하면, 준비된 토마토 소스 1.5 큰술, 플레인 요거트 1/2 큰술, 고운 고춧가루 1 작은술, 그리고 카레가루 1 큰술을 모두 넣어줍니다. 혹시 카레가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어주시는 것이 중요합니다.
Step 4
모든 재료를 넣고 약 5분에서 7분 정도, 카레가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 저어가며 끓여줍니다. 타지 않도록 계속 저어주시는 것이 중요해요. 마지막으로 후춧가루를 살짝 뿌리고, 원한다면 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미까지 더해져 맛있는 닭가슴살 카레 완성입니다! 따끈한 밥과 함께 드셔도 좋고, 빵이나 샐러드와 곁들여도 훌륭해요.
