부드러운 꿀고구마 찜
따뜻하고 달콤한 꿀고구마 찜 만들기
영양 만점 고구마를 껍질째 부드럽게 쪄내어 고구마 본연의 달콤함을 오롯이 느낄 수 있는 꿀고구마 찜 레시피입니다. 간식으로도, 든든한 식사 대용으로도 좋습니다.
주재료
- 고구마 4개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
압력밥솥에 김이 서릴 정도로 물을 붓고, 찜기(망)를 얹어주세요. 그 위에 깨끗하게 씻은 고구마 4개를 사이 간격을 두어 올려줍니다. 너무 겹치지 않게 담는 것이 중요해요.
Step 2
압력밥솥 뚜껑을 닫고 가스불에 올린 후, 추가 흔들리기 시작하면 불을 약불로 줄여 5~7분 정도 더 쪄주세요. 추가 흔들리기 시작하는 시점부터 시간을 재는 것이 포인트입니다. 고구마 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 추가 흔들린 후 5분 뒤부터는 고구마의 익힘 정도를 확인해주시는 것이 좋습니다.
Step 3
불을 끄고 김이 완전히 빠질 때까지 10분 정도 기다렸다가 뚜껑을 조심스럽게 열어주세요. 김이 나오면서 뜨거우니 화상에 주의하세요. 따뜻하게 김이 나는 고구마를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 갓 쪄낸 고구마는 달콤하고 부드러워 그냥 드셔도 맛있고, 버터나 꿀을 살짝 곁들여 드셔도 별미랍니다.
