백종원 스타일의 황금 비율 에그 샌드위치
야식이 생각날 때 딱! 백종원 레시피로 만드는 최고의 에그 샌드위치
요즘 SNS에서 가장 핫한 백종원 에그 샌드위치를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 아이들 간식으로도 든든하고, 출출한 밤 출출함을 달래줄 야식으로도, 간단한 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 백종원 님의 황금 레시피는 언제나 맛을 보장하죠. 부드러운 달걀과 풍미 가득한 베이컨, 치즈의 환상적인 조합을 지금 바로 경험해 보세요!
주재료
- 식빵 4장
- 신선한 달걀 3개
- 풍미 가득한 베이컨 6장
- 슬라이스 치즈 2장
- 버터 약간 (약 1조각)
마요네즈 소스 (기본)
- 마요네즈 1/3컵
- 설탕 1 큰술 (Tbsp)
매콤달콤 스리라차 소스 (한국식)
- 마요네즈 1/3컵
- 고운 고춧가루 0.5 큰술 (Tbsp)
- 식초 2.5 큰술 (Tbsp)
- 설탕 1 큰술 (Tbsp)
- 마요네즈 1/3컵
- 설탕 1 큰술 (Tbsp)
매콤달콤 스리라차 소스 (한국식)
- 마요네즈 1/3컵
- 고운 고춧가루 0.5 큰술 (Tbsp)
- 식초 2.5 큰술 (Tbsp)
- 설탕 1 큰술 (Tbsp)
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 식빵, 신선한 달걀, 바삭하게 구워질 베이컨, 고소한 치즈, 부드러운 버터, 그리고 기본 마요네즈 소스와 매콤달콤한 스리라차 소스를 만들 마요네즈를 준비해주세요.
Step 2
기본 마요네즈 소스를 만들어 줍니다. 볼에 마요네즈 1/3컵과 설탕 1 큰술을 넣고, 설탕이 마요네즈에 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 아주 간단하지만 샌드위치의 풍미를 더해줄 기본 소스가 완성됩니다.
Step 3
이번에는 한국인의 입맛에 딱 맞는 매콤달콤한 스리라차 소스를 만들어 보세요. 마요네즈 1/3컵에 고운 고춧가루 0.5 큰술, 식초 2.5 큰술, 그리고 설탕 1 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 식초의 새콤함과 고춧가루의 매콤함, 설탕의 달콤함이 어우러져 정말 매력적인 맛을 냅니다. 느끼함을 잡아주면서 샌드위치의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 중약불에서 녹여주세요. 버터가 녹으면 식빵을 올리고, 한쪽 면만 노릇하게 구워줍니다. 한쪽 면만 살짝 구워주어야 소스가 스며들지 않고 빵의 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 5
구워진 식빵을 접시나 도마 위에 올립니다. 이제 샌드위치 속을 채울 차례입니다. 구워진 식빵 두 장을 나란히 놓고, 한쪽 식빵 위에는 만들어 둔 기본 마요네즈 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 빵의 가장자리까지 골고루 발라주세요.
Step 6
다른 한쪽 식빵 위에는 매콤달콤한 한국형 스리라차 소스를 발라줍니다. 역시 빵 전체에 고르게 펴 발라주세요. 두 가지 소스가 섞이면서 더욱 풍성한 맛을 낼 것입니다.
Step 7
베이컨은 팬에 올려 바삭하게 구워줍니다. 기름이 많이 나오므로 키친타월로 한번씩 닦아내면서 구우면 더욱 깔끔하게 만들 수 있습니다. 바삭하게 구워진 베이컨은 샌드위치에 식감과 풍미를 더해줍니다.
Step 8
달걀은 볼에 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 버터를 녹여두었던 팬을 다시 중약불로 달군 후, 풀어둔 달걀물을 부어줍니다. 달걀이 타지 않도록 주의하며 익혀주세요.
Step 9
달걀물이 살짝 익기 시작하면, 나무 젓가락이나 주걱을 이용해 스크램블 에그를 만들듯이 살살 저어주면서 익힙니다. 너무 잘게 부수지 말고, 어느 정도 덩어리가 지도록 만들어 주세요. 마지막에는 원하는 크기, 즉 사각형 모양으로 예쁘게 만들어 줍니다. 두툼한 달걀 지단처럼 만들어주면 샌드위치에 올렸을 때 훨씬 보기 좋습니다.
Step 10
이제 샌드위치를 조립할 시간입니다! 소스를 바른 식빵 위에 바삭하게 구운 베이컨을 가지런히 올리고, 그 위에 두툼하게 만들어 둔 스크램블 에그를 얹어줍니다. 마지막으로 슬라이스 치즈를 올린 후, 다른 쪽 식빵으로 덮어주면 됩니다. 치즈가 따뜻한 달걀의 열에 녹아내리면서 모든 재료를 하나로 묶어줄 거예요.
Step 11
자, 맛있는 백종원 에그 샌드위치가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다. 든든한 한 끼 식사로, 출출한 야식으로, 또는 아이들 간식으로도 최고인 에그 샌드위치를 즐겨보세요!
