바삭함과 달콤함, 고소함까지! 콘치즈 만두 레시피
집에서 즐기는 특별한 간식: 효썸의 콘치즈 만두 만들기
만두피는 바삭하게, 달콤한 스위트콘은 톡톡 터지는 식감, 고소한 치즈는 쫄깃하게! 이 세 가지 조화가 환상적인 콘치즈 만두는 남녀노소 누구나 좋아하는 특별한 간식입니다. 달콤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 정말 맛있어요.^^ 이 레시피로 약 22개의 맛있는 만두를 만들 수 있습니다.
주요 재료
- 스위트콘 1캔 (340g, 물기 제거)
- 양파 1/2개 (아주 잘게 다진 것)
- 피자치즈 140g (모짜렐라 치즈 등)
- 마요네즈 2 테이블스푼 (T)
- 설탕 1/2 테이블스푼 (T)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리가루 약간 (선택 사항, 장식용)
- 만두피 22장 (납작한 모양)
조리 방법
Step 1
먼저, 스위트콘 1캔을 준비하여 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 하면 만두 속이 질척해지지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 2
양파 1/2개는 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 양파의 단맛과 아삭한 식감이 콘치즈 만두의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
깨끗한 볼에 물기 뺀 스위트콘, 다진 양파, 피자치즈, 마요네즈 2T, 설탕 1/2T, 그리고 약간의 소금과 후추를 모두 넣어주세요. 만두피를 제외한 모든 재료를 넣고 주걱이나 숟가락을 이용해 꼼꼼하게 섞어줍니다. 치즈가 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요.
Step 4
이제 만두피를 준비합니다. 만두피 위에 2번에서 만든 속재료를 적당량씩 올려주세요. 너무 많이 넣으면 만두피가 터질 수 있으니 주의하세요. 만두피 가장자리에는 손가락에 물을 살짝 묻혀 촉촉하게 만들어 줍니다. 이렇게 하면 만두피가 잘 붙어서 구울 때 속이 새어 나오지 않아요.
Step 5
속재료를 올린 만두피를 반으로 조심스럽게 접어 반달 모양으로 만들어 주세요. 이때 속재료가 빠져나오지 않도록 주의하며 꼭꼭 눌러줍니다.
Step 6
만두 모양을 더 단단하게 만들기 위해 포크를 이용해 만두피 가장자리를 꾹꾹 눌러줍니다. 이렇게 하면 만두 모양이 예뻐지고 속이 더욱 확실하게 밀봉됩니다.
Step 7
이렇게 만들어진 만두는 바로 구워 드셔도 좋고, 지퍼백에 넣어 냉동실에 얼려 두었다가 나중에 간편하게 구워 먹을 수도 있습니다. 냉동 보관 시에는 서로 붙지 않도록 한 겹씩 겹쳐 보관하는 것이 좋습니다.
Step 8
이제 만두를 구울 차례입니다. 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 준비된 만두를 팬 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 9
불은 중약불로 조절하고, 만두의 밑면이 황금빛 갈색으로 바삭하게 익을 때까지 천천히 구워줍니다. 중간중간 만두를 뒤집어 가며 골고루 익혀주세요. 노릇하게 잘 구워지면 파슬리가루를 살짝 뿌려 장식한 후 맛있게 즐기시면 됩니다!
