바삭한 에어프라이어 웨지감자
아이들 간식은 물론, 어른들 술안주로도 최고인 황금 비율 웨지감자 만들기
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상적인 식감의 웨지감자를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 에어프라이어를 활용하면 기름 없이도 건강하게 즐길 수 있어 아이들 간식이나 맥주 안주로 더할 나위 없이 좋습니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 매력에 빠지실 거예요!
주재료
- 감자 4개 (중간 크기)
- 올리브유 4큰술
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 설탕 1꼬집 (선택 사항, 단맛을 좋아하면 추가)
- 파슬리 가루 1작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 아이들 간식은 물론, 출출할 때 맥주 안주로도 완벽한 ‘에어프라이어 웨지감자’ 레시피를 소개합니다. 기름에 튀기지 않아 더욱 건강하고 바삭하게 즐길 수 있는 황금 레시피이니, 차근차근 따라 해 보세요!
Step 2
먼저 웨지감자의 맛을 좌우할 감자를 깨끗하게 준비하는 과정입니다. 껍질째 조리할 것이므로, 감자 표면의 흙이나 이물질이 없도록 솔을 이용해 박박 문질러 깨끗하게 씻어주세요. 그 다음, 감자를 반으로 가르고, 다시 한번 3~4등분하여 먹기 좋은 웨지 모양으로 잘라줍니다. 감자 크기에 따라 등분 수를 조절하세요. 자른 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 주어야 튀겼을 때 더욱 바삭해집니다.
Step 3
전분기를 뺀 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 키친타올을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주시면 양념이 더 잘 배고 더욱 바삭하게 조리할 수 있습니다.
Step 4
이제 감자에 맛있는 양념을 입힐 차례입니다. 볼에 손질한 감자를 담고, 준비된 올리브유 4큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 그리고 파슬리 가루 1작은술을 넣어주세요. 달콤한 맛을 더하고 싶다면 설탕을 한 꼬집 정도 추가해도 좋습니다. 단맛을 선호하지 않으시면 설탕은 생략하셔도 무방합니다.
Step 5
양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무려 주세요. 감자 조각 하나하나에 양념이 꼼꼼하게 묻도록 신경 써주시면 훨씬 맛있는 웨지감자를 즐기실 수 있습니다. 양념이 고루 묻은 감자를 잠시 그대로 두어 맛이 스며들도록 합니다.
Step 6
준비된 양념 웨지감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담아줍니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 조리합니다. 15분 후, 바스켓을 꺼내 감자를 뒤집어 준 뒤, 다시 180도에서 15분간 추가로 조리해 주세요. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 감자 크기에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절하는 것이 좋습니다.
Step 7
이렇게 조리하면 겉은 노릇하고 바삭하며, 속은 부드러운 완벽한 웨지감자가 완성됩니다! 질기지 않고 촉촉하게 즐길 수 있는 최고의 간식, 에어프라이어 웨지감자로 온 가족이 행복한 시간을 보내세요.
