바삭바삭 에어프라이어 양파 튀김 (블루밍 어니언)
겉바속촉! 간단하게 만드는 에어프라이어 양파 튀김 레시피
양파 특유의 달콤함과 바삭한 튀김옷의 조화가 일품인 블루밍 어니언입니다. 에어프라이어로 간편하게 만들어 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 맛을 즐겨보세요. 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고랍니다!
메인 재료
- 양파 1개
- 튀김가루 1/2컵
- 빵가루 1/2컵
- 달걀 2개
- 우유 200ml
- 올리브오일 2큰술
- 파프리카 가루 1큰술
- 파슬리 (선택 사항, 장식용)
간단 마요네즈 딥 소스
- 마요네즈 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 준비합니다. 양파의 밑동과 윗부분을 살짝만 잘라내고, 꽃이 피는 것처럼 16등분으로 칼집을 내어주세요. 이때 뿌리 부분은 완전히 자르지 않고 남겨두어야 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 2
칼집 낸 양파를 찬물에 30분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 양파의 매운맛과 아린 맛이 제거되어 더욱 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
30분 후, 찬물에서 건진 양파는 키친타월 위에 올려 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 잘 제거되어야 튀김옷이 더욱 바삭하게 입혀집니다.
Step 4
이제 튀김옷을 입힐 준비를 합니다. 넓은 그릇에 튀김가루와 파프리카 가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 파프리카 가루는 색감과 은은한 매콤함을 더해줍니다.
Step 5
다른 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 우유 200ml를 부어 잘 풀어 달걀물을 만들어 줍니다.
Step 6
마지막으로 빵가루를 준비합니다. 튀김가루에 올리브 오일 2큰술을 넣어 섞어주면 에어프라이어 조리 시 기름에 튀긴 듯한 바삭한 식감을 내는 데 도움이 됩니다.
Step 7
양파에 튀김가루-달걀물-튀김가루-달걀물 순서로 꼼꼼하게 옷을 입혀주세요. 각 단계를 거칠 때마다 양파 속까지 잘 묻도록 살살 흔들어주거나 손으로 다독여주면 좋습니다.
Step 8
마지막으로 빵가루를 골고루 입혀줍니다. 이때 취향에 따라 건조 파슬리를 빵가루와 섞어 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 만들 수 있습니다.
Step 9
에어프라이어 바스켓에 양파 튀김을 가지런히 넣고, 170℃에서 15분간 구워줍니다. 양파의 두꺼운 부분까지 속까지 익도록 중간에 한 번 뒤집어주거나, 양파 꽃잎을 살짝 벌려주면 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다.
Step 10
에어프라이어 기종에 따라 조리 시간과 온도가 다를 수 있으니, 중간중간 확인하며 노릇하고 바삭하게 구워졌는지 상태를 봐주세요. 타지 않도록 주의하면서 조리하면 맛있는 양파 튀김 완성입니다!
