매콤한 고추참치 짜파게티 까르보나라
나혼자산다 성훈의 스페셜 레시피: 고추참치 짜르보나라!
평범한 짜파게티는 이제 그만! 나혼자산다에서 공개된 성훈님의 특별한 짜파게티 레시피를 소개합니다. 부드러우면서도 매콤한 매력이 일품인 ‘고추참치 짜르보나라’로 특별한 라면을 즐겨보세요. 고추참치와 우유의 환상적인 조화가 입맛을 사로잡을 거예요. 세상의모든레시피, 만개의레시피에서 알려드리는 맛있는 레시피!
재료
- 짜파게티 1개
- 매콤한 고추참치 1캔
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1/4 작은술
- 우유 1 종이컵 (약 180ml)
- 올리브유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 맛을 더해 줄 채소들을 손질해 주세요. 양파는 얇게 채 썰어주시고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 그대로 사용해도 좋습니다.
Step 2
이제 짜파게티 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 짜파게티 면을 넣고 봉지 설명서에 따라 삶아주세요. 면이 다 익으면 물을 전부 버리지 마시고, 약 5큰술(국자 1/4 정도) 정도만 남겨두세요. 이 면수는 나중에 소스를 졸이는 데 활용할 거예요.
Step 3
팬을 중불로 달구고 올리브유를 살짝 둘러주세요. 채 썰어둔 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해질 때까지 달달 볶아 향을 내주세요. 양파가 익으면 부드러운 맛을 더해줄 우유를 종이컵으로 1컵 분량을 붓고 끓여줍니다.
Step 4
우유가 끓기 시작하면, 삶아둔 짜파게티 면과 짜파게티 스프(분말스프와 조미유)를 모두 넣고 재빨리 섞어주세요. 면수와 함께 섞으면서 스프가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 5
소스가 면에 적당히 스며들어 걸쭉해지기 시작하면, 준비해둔 고추참치와 다진 청양고추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요. 고추참치의 기름까지 함께 넣어주면 더욱 풍미가 좋아집니다. 모든 재료가 잘 섞이면 불을 끄고 맛있게 즐기세요!
