매콤새콤! 입맛 돋우는 비빔 미역국수
가볍지만 든든한 식사, 초간단 비빔 미역국수 레시피 (다이어트에도 딱!)
저녁 식사만큼은 가볍고 건강하게 즐기고 싶을 때, 이만한 메뉴가 없죠! 오늘은 한때 방송에도 소개되어 큰 인기를 끌었던 ‘비빔 미역국수’를 만들어 보았습니다. 칼로리 부담은 줄이고 맛은 살린, 해초면의 쫄깃함과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품인 레시피예요. 다이어트 중이시거나 산뜻한 한 끼를 원하신다면 꼭 따라해보세요!
주요 재료
- 미역국수 (해초면) 150g
- 오이 1/3개
조리 방법
Step 1
오이 1/3개를 준비해 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 2
미역국수(해초면)는 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 쫄깃한 식감을 살리기 위해 너무 오래 씻지 않는 것이 좋아요. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3
넓은 볼에 비빔 양념 재료를 모두 넣어주세요. 설탕 0.5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 들기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 계량해서 담아주세요.
Step 4
주걱이나 숟가락을 이용해 양념 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 조화롭게 어우러지도록 저어줍니다.
Step 5
양념장이 처음에는 조금 뻑뻑하게 느껴질 수 있어요. 이때 물 1큰술을 추가하여 양념장의 농도를 부드럽게 조절해주세요. 너무 묽지 않게, 재료가 잘 묻어날 정도의 농도가 좋습니다. 다시 한번 잘 섞어 양념장을 완성합니다.
Step 6
물기를 뺀 미역국수를 양념장 볼에 넣고, 양념이 면에 골고루 배도록 조심스럽게 비벼주세요. 면이 끊어지지 않도록 살살 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 7
준비한 그릇에 양념에 버무린 미역국수를 먹음직스럽게 담아주세요. 그 위에 미리 채 썰어둔 아삭한 오이를 보기 좋게 올려주세요.
Step 8
취향에 따라 새콤한 맛을 더하고 싶다면, 채 썬 김치 약 1큰술 정도를 고명으로 올려주세요. 김치의 매콤함과 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 9
가볍고 건강하면서도 입맛을 확실히 사로잡는 비빔 미역국수가 완성되었습니다! 지금 바로 맛있게 즐겨보세요.
