매콤달콤! 입맛 돋우는 김치 비빔국수
집에서 즐기는 맛집 퀄리티: 김치 비빔국수 완벽 레시피
무더운 날씨에 입맛이 없을 때, 시원하고 매콤한 김치 비빔국수 한 그릇이면 잃었던 입맛도 돌아올 거예요. 간단하면서도 깊은 맛을 보장하는 이 레시피로 누구나 맛있는 비빔국수를 즐길 수 있습니다.
주재료
- 잘 익은 김치 1/4포기
- 상추 5장
- 소면 2인분 (약 200g)
- 삶은 계란 4개 (선택 사항, 고명용)
- 오이 1/4개
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
오늘 소개해 드릴 매콤 김치 비빔국수는 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 그 맛은 맛집 못지않게 보장되는 최고의 레시피입니다. 더운 날씨에 입맛 없을 때 별미로 최고예요!
Step 2
먼저 소면을 삶을 동안, 김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 썰어둔 김치에 비빔 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 잘 버무려 양념이 배도록 잠시 두세요. 이렇게 김치를 미리 양념해두면 나중에 소면과 버무릴 때 훨씬 더 맛있답니다.
Step 3
소면과 버무릴 메인 양념장을 미리 준비합니다. 썰어 놓은 김치에 고춧가루 1작은술, 고추장 2작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 맛있게 무쳐주세요. 김치 자체의 간에 따라 설탕 양을 조절하시면 됩니다.
Step 4
고명으로 곁들일 채소도 준비합니다. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요. 오이도 껍질을 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 삶은 계란은 반으로 잘라 고명으로 올리면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 5
이제 소면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 정도 삶아주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다. 삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 헹구지 않고 그대로 물기만 살짝 빼줍니다. (찬물에 헹구면 면이 뚝뚝 끊어져요!)
Step 6
물기를 뺀 따뜻한 소면 위에 미리 양념해둔 김치를 듬뿍 올립니다. 기호에 따라 준비해둔 상추, 오이채, 통깨를 함께 넣고 소면과 김치가 잘 섞이도록 손으로 부드럽게 버무려주세요. 양념이 면에 고루 배도록 하는 것이 중요합니다.
Step 7
맛있게 비벼진 김치 비빔국수를 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성! 위에 준비해둔 삶은 계란과 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. 주말 점심 메뉴나 간단한 저녁 식사로도 안성맞춤인 김치 비빔국수를 즐겨보세요!
