매콤달콤 맛있는 명란젓 알조림 레시피
자취생도 쉽게! 양념 명란알조림, 밥도둑 밑반찬 만들기
탱글탱글한 명란젓을 그냥 먹어도 맛있지만, 매콤달콤한 양념에 조려내면 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 최고의 밑반찬이 완성된답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 명란젓 알조림 만드는 법을 소개합니다.
주재료
- 명란젓 6개
- 물 1/3컵 (약 60ml)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 밥도둑이 따로 없는, 짭짤하면서도 매콤달콤한 명란젓 알조림을 만들어 볼 거예요. 간단하면서도 근사한 밑반찬으로 제격이랍니다.
Step 2
먼저, 명란젓 6개를 준비해주세요. 키친타월로 표면의 물기를 가볍게 제거한 후, 알이 터지지 않도록 조심스럽게 팬에 담아주세요. 여기에 물 1/3컵(약 60ml)을 부어줍니다.
Step 3
이제 양념 재료를 넣을 차례예요. 고춧가루 1 티스푼, 취향에 따라 매콤함을 더하고 싶다면 잘게 썬 청양고추 1개, 그리고 은은한 단맛을 더해줄 올리고당 1 티스푼(또는 물엿, 설탕)을 함께 넣어주세요. 모든 재료를 넣은 후에는 약한 불로 조절해주세요. 양념이 타지 않고 재료에 잘 졸아들도록 하는 것이 중요합니다.
Step 4
조리하는 동안, 양념이 명란알 속까지 골고루 배도록 젓가락으로 알을 가볍게 콕콕 찔러주세요. 또한, 타지 않고 고르게 익도록 중간중간 명란알을 뒤집어 가며 졸여주시면 됩니다. 양념이 자작하게 졸아들면 맛있는 명란젓 알조림 완성입니다!
