매콤달콤 김치 볶음김밥 레시피

분류: 밥/죽/떡
재료: 쌀
상황: 일상
조리법: 볶음
인분: 1 인분
조리시간: 15 분 이내
난이도: 아무나

yummy

3년 ago

매콤달콤 김치 볶음김밥

집에 김치가 너무 많아 그냥 먹기에는 아쉬울 때, 활용하기 좋은 맛있는 김치 볶음김밥 레시피를 소개합니다. 김치의 새콤함과 햄의 짭짤함, 채소의 아삭함이 어우러져 한 끼 식사로도 든든하고, 별미로도 손색없어요! 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 알려드릴게요.

김치의 맛있는 풍미를 살리기 위해, 잘 익은 열무김치나 총각김치를 준비하여 최대한 곱게 다져주세요. 김치가 너무 시다면 설탕을 약간 넣어 신맛을 조절해도 좋습니다.

달궈진 팬에 버터(또는 마가린) 1 큰술을 녹이고, 깍둑썰기한 햄과 잘게 채 썬 양배추를 넣고 중불에서 볶아주세요. 햄이 노릇해지고 양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

햄과 채소가 어느 정도 익으면, 다져둔 김치와 김치 국물 2 큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 김치가 가진 양념과 어우러져 매콤달콤한 볶음김치의 베이스가 완성됩니다. 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.

다른 팬에 밥 1.5 공기와 참기름 1 큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 밥알 하나하나에 고소한 참기름 향이 배도록 부드럽게 섞어주세요. (김치 볶음과 밥을 한 팬에 같이 볶아도 괜찮습니다.)

김밥용 김은 광택이 있는 면이 아래로 가게 놓고, 밥을 얇게 펼쳐줍니다. 그 위에 2단계에서 만든 김치 볶음소를 듬뿍 올린 후, 돌돌 말아주세요. 이때 김밥이 터지지 않도록 너무 꽉 누르지 않도록 주의합니다. (돌김이나 일반 김밥용 김 어떤 것이든 사용 가능해요.)