맛있는 햄김치볶음밥 레시피
초간단 햄김치볶음밥으로 든든한 한 끼 완성하기!
바쁜 날, 요리하기 귀찮을 때 간단하게 만들 수 있는 햄김치볶음밥 레시피로 맛있는 한 끼를 해결하세요. 짭짤한 햄과 아삭한 김치의 조화가 일품입니다. ^^
주요 재료
- 햄 3~4개 (취향에 맞는 종류로 준비해주세요)
- 김치 (먹기 좋은 크기로 썰어 준비, 약 2~3줌 분량)
- 대파 1/2대 (송송 썰어주세요)
- 식용유 (적당량)
- 설탕 (1/2 작은술, 김치의 신맛을 잡아줘요)
- 굴소스 (2/3 큰술, 감칠맛을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
김치는 너무 맵지 않고 적당히 익은 것이 볶음밥에 잘 어울립니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 씹는 맛을 위해 2~3줌 정도 넉넉히 준비했지만, 취향에 따라 김치의 양은 조절하시면 됩니다.
Step 2
햄은 잔슨빌 소세지 3개를 준비하여 한 입 크기보다 약간 작게 썰어주세요. 대파는 깨끗이 씻어 얇게 송송 썰어 향긋한 파기름을 낼 준비를 합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 달콤한 향이 올라오면서 파기름이 충분히 우러나오도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
파기름이 충분히 나오면 썰어둔 김치와 햄을 넣고 중불에서 함께 볶아줍니다. 김치가 살짝 투명해지고 햄의 색깔이 먹음직스럽게 변할 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 5
김치에서 기름기가 먹음직스럽게 올라오면 밥 2인분을 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 재빠르게 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지고 김치와 햄 양념이 잘 배도록 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 6
양념이 부족하다 싶으면 굴소스 2/3 큰술을 넣고 밥과 함께 더 볶아줍니다. 굴소스는 감칠맛과 윤기를 더해주어 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 설탕을 1/2 작은술 정도 추가하여 김치의 신맛을 살짝 잡아주어도 좋습니다.
Step 7
맛있게 볶아진 햄김치볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그 자체로도 훌륭하지만, 더욱 특별한 맛을 원한다면 다음 단계도 따라해보세요.
Step 8
따뜻한 햄김치볶음밥 위에 노릇하게 구운 계란 프라이를 하나 얹어주면, 부드러운 계란 노른자가 볶음밥과 어우러져 더욱 풍부하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다. 꼭 한번 시도해보세요!
