따끈한 초간단 계란국
동전 육수 활용! 5분 만에 완성하는 초스피드 계란국 끓이는 법
바쁜 아침, 따끈하고 속 편한 국물이 간절할 때, 동전 육수만 있다면 5분 안에 근사한 계란국을 끓여낼 수 있어요. 계란의 부드러움과 파의 향긋함이 어우러져 부담 없이 즐기기 좋은 최고의 초간단 레시피를 소개합니다.
기본 재료
- 코인 육수 2개
- 물 700ml
- 신선한 계란 2개
- 대파 흰 부분 10cm 길이
감칠맛 양념
- 국간장 ½스푼
- 소금 1티스푼
- 후추 약간
- 국간장 ½스푼
- 소금 1티스푼
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
냄비에 코인 육수 2개와 깨끗한 물 700ml를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 2
다른 그릇에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 포크나 젓가락을 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 준비합니다. 계란을 풀 때 너무 많이 휘젓지 않아도 괜찮아요.
Step 3
물이 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려줍니다. 후추 향이 국물 맛을 더욱 풍성하게 해줘요.
Step 4
국간장 ½스푼을 냄비에 넣습니다. 국간장은 국물에 깊은 감칠맛과 색을 더해줍니다.
Step 5
소금 1티스푼을 추가하여 간을 맞춥니다. 처음에는 조금만 넣고, 맛을 본 후 기호에 따라 추가하는 것이 좋습니다.
Step 6
불을 약불로 줄인 상태에서, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리부터 천천히 원을 그리듯 부어줍니다. 계란물이 뭉치지 않도록 바로 젓지 말고, 잠시 익도록 기다려주세요.
Step 7
계란이 어느 정도 익어 부드러운 몽글몽글한 상태가 되면, 송송 썰어둔 대파를 넣습니다. 대파의 시원한 향이 더해져 계란국의 풍미를 한층 끌어올립니다. 파를 넣은 후에는 오래 끓이지 않아도 됩니다.
Step 8
맛있는 초간단 계란국이 완성되었습니다! 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
