든든한 아침을 위한 감자 요거트
아침 식사 대용으로 최고! 부드러운 감자 요거트 레시피
바쁜 아침, 든든하면서도 건강하게 하루를 시작하고 싶으신가요? 삶은 감자와 요거트, 달콤한 원당, 그리고 고소한 브라질너트가 만나 훌륭한 한 끼 식사가 되는 ‘감자 요거트’ 레시피를 소개합니다. 부드러운 감자의 풍미와 요거트의 상큼함, 견과류의 씹는 맛이 조화롭게 어우러져 포만감은 물론 영양까지 챙길 수 있는 이 레시피로 건강한 아침을 맞이해보세요!
주요 재료
- 작은 크기 감자 1개 (약 100-150g)
- 플레인 요거트 150g (취향에 따라 가감 가능)
- 원당 1큰술 (또는 꿀, 연유)
- 브라질너트 2알
조리 방법
Step 1
1. 감자 준비 및 전자레인지 조리: 먼저 감자 1개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자를 1~2cm 두께로 듬성듬성 썰어주세요. 전자레인지 사용 가능한 깊은 그릇에 썬 감자를 담고, 감자가 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그릇 위에 랩을 씌우고, 랩을 살짝 묶지 않은 상태로 전자레인지에 넣어 5분간 돌려줍니다. (감자의 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 익은 것입니다.)
Step 2
2. 감자 으깨기 및 당도 조절: 전자레인지에서 익힌 감자를 조심스럽게 꺼내어 물기를 제거하고 따뜻할 때 볼에 담습니다. 여기에 원당 1큰술을 넣고 감자를 으깨어줍니다. 감자의 따뜻한 열기로 인해 설탕이 잘 녹아 부드럽게 으깨질 거예요. (단맛을 좋아하시면 원당의 양을 늘리거나, 연유 또는 꿀을 사용하셔도 좋습니다. 더욱 부드러운 식감을 원하시면 포크나 감자 으깨는 도구를 사용해보세요.)
Step 3
3. 요거트와 토핑 올리기: 잘 으깬 감자 위에 플레인 요거트 150g을 부어줍니다. 마지막으로 브라질너트 2알을 손으로 적당히 으깨어 요거트 위에 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 브라질너트 대신 아몬드, 호두 등 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
