든든한 감자스팸짜글이 레시피
감자스팸짜글이
집밥의 정석! 간단하면서도 깊은 맛이 일품인 감자스팸짜글이 레시피를 소개합니다. 짭짤한 스팸과 부드러운 감자가 만나 밥도둑이 따로 없어요. 찬밥 걱정은 이제 그만! 쓱쓱 비벼 먹으면 순식간에 두 공기 뚝딱 비우게 되는 마법의 짜글이랍니다. 쉽고 빠르게 만들어 온 가족의 밥상을 풍성하게 채워보세요.
주재료
- 스팸 1캔 (340g)
- 감자 3개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 홍고추 2개
양념 재료
- 간장 3큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 3큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 스팸 캔을 열고, 끓는 물에 스팸을 넣어 겉면의 기름기를 살짝 제거해주세요. 이렇게 하면 짠맛은 그대로 살리고 불필요한 기름기는 줄어들어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
기름기를 뺀 스팸을 비닐봉지에 넣고, 방망이나 밀대 등을 이용해 먹기 좋은 크기로 굵게 으깨거나 으깨듯이 눌러주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 씹는 맛이 있도록 거칠게 으깨는 것이 짜글이의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
감자는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께의 네모 모양으로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 각 재료의 크기를 비슷하게 맞춰주면 익는 속도도 고르고 보기도 좋습니다.
Step 4
분량의 양념 재료 (간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술)를 작은 그릇에 모두 넣고 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다.
Step 5
달궈진 냄비나 웍에 썰어둔 감자를 가장 먼저 넣고, 그 위에 준비한 양파, 그리고 으깬 스팸을 차례대로 올려주세요. 재료를 층층이 쌓듯이 넣으면 열이 고르게 전달되어 더 맛있게 조리됩니다.
Step 6
만들어둔 양념장을 골고루 뿌리고, 물 2컵 반 (약 500ml)을 부어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 감자가 익을 때까지 약 10~15분간 푹 끓여줍니다. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주세요.
Step 7
감자가 부드럽게 익으면 마지막으로 썰어둔 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 매콤한 맛과 아삭한 식감이 더해져 짜글이의 맛이 한층 업그레이드됩니다. 불을 끄고 맛있게 즐기세요!
