든든한 간식! 어묵 고구마 치즈 피자
아이도 어른도 좋아하는! 구멍 뚫린 어묵으로 만드는 특별하고 맛있는 고구마 치즈 피자 레시피
평범한 식탁에 특별함을 더해보세요! 동그랗게 구멍이 뚫린 봉 어묵을 활용하여, 달콤한 고구마와 짭짤한 햄, 아삭한 채소가 어우러진 이색 피자를 만들 수 있습니다. 만들기 쉽고 맛도 좋아 모두가 즐길 수 있는 훌륭한 간식이나 간단한 식사 대용으로 추천드려요.
주재료
- 구멍 뚫린 봉 어묵 6개
- 삶아서 으깬 고구마 200g
- 피망 30g (약 1/4개 분량)
- 빨간 파프리카 30g (약 1/4개 분량)
- 슬라이스 햄 50g (약 1/4개 분량)
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 머스타드 소스 약간
- 케첩 약간
- 다진 파슬리 약간 (장식용)
고구마 속 양념
- 마요네즈 3큰술 (약 30g)
- 꿀 1큰술
- 마요네즈 3큰술 (약 30g)
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 부드럽게 삶아진 고구마 200g을 포크나 으깨기 도구를 사용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 준비합니다. 고구마의 단맛이 피자의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
피망 30g, 빨간 파프리카 30g, 슬라이스 햄 50g은 모두 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 아주 잘게 썰어주세요. 채소와 햄을 작게 썰어야 고구마 속 재료와 잘 섞이고 식감도 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 으깬 고구마를 담고, 앞서 잘게 썰어둔 피망, 파프리카, 햄을 모두 넣어주세요. 여기에 고소한 맛을 더해줄 마요네즈 3큰술과 달콤함을 살짝 더해줄 꿀 1큰술을 추가합니다.
Step 4
볼 안에 넣은 모든 재료가 고구마와 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 주걱이나 숟가락을 이용해 부드럽게 섞어주면 맛있는 고구마 소가 완성됩니다.
Step 5
이제 메인 재료인 구멍 뚫린 봉 어묵 6개를 준비합니다. 어묵을 그대로 사용해도 좋지만, 모양을 예쁘게 잡기 위해 가위로 조심스럽게 가운데 구멍 부분을 따라 십자 모양으로 잘라 펼쳐주세요. 이렇게 하면 피자 토핑을 올리기 좋은 모양이 됩니다.
Step 6
펼쳐진 어묵의 구멍 안쪽 면에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 깔아줍니다. 치즈가 녹아내리면서 어묵과 고구마 소를 잘 붙게 해주는 역할을 할 거예요.
Step 7
치즈를 깔아둔 어묵 위, 즉 치즈가 놓인 부분에 준비된 고구마 소를 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워 넣어주세요. 고구마 소가 어묵 밖으로 넘치지 않도록 모양을 잡아주는 것이 중요합니다.
Step 8
고구마 소를 채운 위에 다시 한번 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 장식용 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 어묵 피자 준비가 끝납니다.
Step 9
이제 굽는 과정입니다. 에어프라이어를 사용할 경우, 기기를 예열하지 않고 180도에서 약 5분간 먼저 구워주세요. 만약 예열된 에어프라이어를 사용하신다면, 180도에서 3분 정도만 짧게 구워 치즈를 녹이고 어묵을 따뜻하게 데워줍니다. 오븐 사용 시에는 180도로 예열한 오븐에서 5-7분 정도 구워주세요.
Step 10
노릇하게 구워진 맛있는 어묵 고구마 피자를 꺼내 따뜻할 때 즐기세요! 기호에 따라 케첩과 머스타드 소스를 지그재그로 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 만들기도 간편하고 맛도 훌륭하니, 꼭 한번 집에서 만들어 즐겨보시길 바랍니다!
