두부면으로 즐기는 칼칼하고 건강한 마라탕
쫄깃한 두부면과 풍성한 건더기가 가득! 집에서 만드는 나만의 마라탕 레시피
평범한 마라탕은 이제 그만! 씹는 맛이 살아있는 두부면으로 더욱 특별하고 건강하게 즐길 수 있는 마라탕 레시피를 소개합니다. 마라탕을 사랑하는 당신에게 최고의 선택이 될 거예요!
주재료
- 두부면 200g
- 시판 마라탕 소스 50g (취향에 따라 조절 가능)
- 신선한 청경채 2개
- 풍미 가득 우삼겹 80g
- 아삭한 연근 1줌
- 고추기름 1큰술 (매콤한 맛을 더하고 싶을 때)
- 건고추 또는 씨를 제거한 홍고추 3개 (매운맛 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 시원한 물 5컵(약 1리터)을 붓고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 시판되는 마라탕 소스 50g을 넣어주세요. 소스의 양은 여러분의 취향에 따라 가감하실 수 있습니다. 잘 저어 소스가 물에 완전히 풀어지도록 합니다.
Step 2
이제 마라탕의 풍성함을 더해줄 신선한 채소를 넣어줄 차례입니다. 깨끗하게 씻은 청경채는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 아삭한 식감이 매력적인 연근도 준비해서 넣어주세요. (숙주나 버섯 등 좋아하는 다른 채소를 추가해도 좋습니다.)
Step 3
국물이 팔팔 끓어오르면, 쫄깃한 식감의 두부면과 고소한 풍미의 우삼겹을 넣어주세요. 두부면은 금방 익으니 너무 오래 끓이지 않도록 주의하며, 우삼겹은 핏기가 사라질 때까지만 익혀주면 됩니다.
Step 4
더욱 강렬하고 짜릿한 매운맛을 원하신다면, 이 단계에서 고추기름 1큰술과 씨를 제거하거나 잘게 썬 홍고추 3개를 추가해주세요. 얼얼하면서도 칼칼한 마라의 풍미가 더욱 살아날 거예요.
Step 5
모든 재료가 어우러져 맛있게 끓여질 때까지 약 5분 정도 더 끓여주면, 여러분이 기다리던 맛있는 두부면 마라탕이 완성됩니다! 뜨거울 때 그릇에 담아 맛있게 즐기세요.
