달큰한 당근채볶음
[5분 완성] 간단 당근채볶음: 달콤한 맛이 일품인 밑반찬!
주황빛 겨울 보물, 당근! 흔하지만 단독으로 메인 반찬이 되는 경우는 드물죠. 하지만 당근, 다진 마늘, 소금, 식용유만 있다면 5분 만에 맛있는 밑반찬 하나를 뚝딱 만들 수 있답니다. 간단하면서도 건강한 당근채볶음으로 식탁을 풍성하게 채워보세요!
재료
- 당근 1개 (중간 크기)
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 2/3큰술
- 소금 6~7꼬집 (기호에 따라 조절)
- 물 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 당근은 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 제거하고 얇게 채 썰어 준비해주세요. 최대한 비슷한 두께로 썰어야 익는 속도가 일정해 맛있게 볶을 수 있습니다.
Step 2
팬을 중불로 달군 후, 식용유 2큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 팬 전체에 퍼지면 준비한 당근 채를 넣고 볶기 시작합니다.
Step 3
당근이 식용유와 잘 코팅되어 살짝 투명해지기 시작하면, 이때 다진 마늘 2/3큰술과 소금 6~7꼬집을 넣고 함께 볶아줍니다. 약 3분 30초 동안, 당근이 너무 물러지지 않도록 ‘달달’ 볶아주세요. 중간에 당근이 뻑뻑하면 물 1큰술을 넣어 촉촉하게 볶아주시면 좋습니다.
Step 4
달큰한 당근 본연의 맛과 풍미가 살아있는 꼬들꼬들한 당근채볶음이 완성되었습니다! 밥반찬으로도 좋고, 샐러드에 곁들여 먹어도 아주 맛있어요. 건강하고 맛있는 당근 반찬, 맛있게 즐기세요:)
