달콤 바삭! 스리라차 사과 또띠아 피자
간단하게 집에서 즐기는 스리라차 사과 또띠아 피자 만들기
오늘은 바쁜 날에도 후다닥 만들어 즐길 수 있는 스리라차 사과 또띠아 피자를 소개할게요! 짭짤달콤한 맛의 조화가 일품이라 간단한 맥주 안주나 출출할 때 간식으로도 정말 좋답니다. 얇게 썬 사과의 아삭한 식감과 스리라차 소스의 매콤함, 그리고 고소한 치즈가 어우러져 끊임없이 손이 가는 마법 같은 레시피예요!
주재료
- 사과 1/2개 (씨 제거 후 2mm 두께로 얇게 썰어 준비)
- 달걀 2개 (곱게 풀어 달걀물로 준비)
- 또띠아 1장 (약 20cm 크기)
- 올리브유 1큰술 (팬에 두를 용도)
소스
- 토마토소스 2큰술
- 스리라차 소스 2큰술 (기호에 따라 매운맛 조절)
토핑
- 피자 치즈 120g (모짜렐라 치즈 사용을 추천)
- 파슬리 가루 1/2큰술 (장식용)
- 토마토소스 2큰술
- 스리라차 소스 2큰술 (기호에 따라 매운맛 조절)
토핑
- 피자 치즈 120g (모짜렐라 치즈 사용을 추천)
- 파슬리 가루 1/2큰술 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 사과는 깨끗하게 씻어 씨를 제거한 후, 2mm 정도의 얇은 두께로 먹기 좋게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 익혔을 때 부드럽고 맛이 잘 배어든답니다.
Step 2
볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어 달걀물을 만들어주세요. 알끈을 제거해야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 썰어둔 사과를 넣어 약 1분간 살짝 익혀주세요. 사과의 숨이 살짝 죽을 정도로만 익히는 것이 포인트입니다.
Step 4
익힌 사과 위로 준비해둔 달걀물을 골고루 부어주세요. 약 1분 정도 더 익혀 달걀물이 반숙 상태로 익도록 기다립니다.
Step 5
달걀물이 어느 정도 익으면 그 위에 또띠아를 조심스럽게 올려주세요. 또띠아가 팬 바닥에 잘 밀착되도록 살짝 눌러주시면 좋습니다.
Step 6
이제 뒤집개나 넓은 접시를 이용해 조심스럽게 피자를 뒤집어주세요. 달걀이 익으면서 또띠아를 잘 붙잡아 줄 거예요.
Step 7
뒤집은 또띠아 면 위에 토마토소스 2큰술과 스리라차 소스 2큰술을 넣고 숟가락으로 얇고 고르게 펴 발라주세요. 스리라차 소스는 매운맛을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요.
Step 8
소스 위에 피자 치즈 120g (모짜렐라 치즈를 사용하면 더욱 좋아요)을 듬뿍 올려 치즈의 풍미를 더해주세요.
Step 9
마지막으로 파슬리 가루 1/2큰술을 솔솔 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 피자가 완성됩니다.
Step 10
팬 뚜껑을 덮고 약불에서 3~5분간 치즈가 완전히 녹아 늘어날 때까지 기다려주세요. 치즈가 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.
Step 11
잘 녹은 치즈를 확인한 후, 먹기 좋은 크기로 조심스럽게 잘라주세요.
Step 12
따뜻할 때 바로 드시면, 사과의 상큼한 단맛과 달걀의 부드러움, 스리라차 소스의 매콤함, 그리고 고소하게 녹아내린 치즈의 풍미까지! 이 모든 맛이 환상적인 조화를 이룬답니다. 개인적으로는 양파를 넣는 것보다 훨씬 깔끔하고 맛있었어요. 꼭 한번 만들어 보세요!
